Kopi Godog Khas Ciamis Resmi Jadi Warisan Budaya Tak Benda

Kopi Godog, minuman khas dari Kabupaten Ciamis, resmi ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) oleh Pemerintah Provinsi Jawa Barat. Penetapan ini diumumkan bersamaan dengan pengakuan terhadap Peuyeum Koroto, kuliner tradisional lainnya dari daerah yang sama. Ini menunjukkan upaya pemerintah untuk melestarikan dan menghargai kekayaan budaya lokal yang ada di Indonesia.

Penetapan Kopi Godog dan Peuyeum Koroto sebagai WBTB merupakan hasil dari serangkaian proses yang melibatkan pengusulan karya budaya oleh dinas-dinas terkait di 23 kabupaten/kota di Jawa Barat. Proses ini mencakup pengkajian oleh tim ahli dan sidang penetapan yang dilakukan pada bulan Desember 2024. Ini mencerminkan komitmen pemerintah untuk melibatkan berbagai pihak dalam upaya pelestarian budaya.

Kopi Godog bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga memiliki makna budaya yang mendalam bagi masyarakat Ciamis. Proses pembuatannya yang unik, menggunakan teknik tradisional dengan bahan-bahan alami, menjadikan kopi ini istimewa. Selain itu, kebiasaan menikmati Kopi Godog sering kali menjadi momen berkumpulnya keluarga dan teman-teman, memperkuat ikatan sosial di masyarakat. Ini menunjukkan bahwa makanan dan minuman dapat menjadi simbol budaya yang menghubungkan orang-orang.

Dengan status WBTB, diharapkan Kopi Godog dapat menarik perhatian wisatawan untuk berkunjung ke Ciamis dan menikmati keunikan kuliner lokal. Hal ini bisa berdampak positif pada perekonomian daerah melalui peningkatan sektor pariwisata dan promosi produk lokal. Ini mencerminkan bagaimana pengakuan budaya dapat berkontribusi pada pertumbuhan ekonomi daerah.

Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Provinsi Jawa Barat, Benny Bachtiar, menyatakan harapannya agar penetapan ini dapat memotivasi masyarakat untuk lebih mengenal dan melestarikan warisan budaya mereka. “Warisan budaya adalah bagian tak terpisahkan dari identitas kita,” ujarnya. Ini menunjukkan pentingnya kesadaran kolektif dalam menjaga dan merayakan budaya lokal.

Dengan penetapan Kopi Godog sebagai Warisan Budaya Tak Benda, semua pihak kini diajak untuk lebih menghargai kekayaan budaya yang ada di Indonesia. Langkah ini tidak hanya memberikan pengakuan terhadap tradisi lokal tetapi juga mendorong generasi muda untuk terus melestarikan warisan nenek moyang mereka. Ini menjadi momen penting bagi masyarakat untuk bersatu dalam menjaga identitas budaya bangsa.

7 Makanan Sehat yang Disarankan Dokter untuk Gaya Hidup Sehat di 2025

Ahli kesehatan dan gizi telah mengidentifikasi tujuh jenis makanan yang sangat bermanfaat untuk mendukung pola makan sehat dan meningkatkan kualitas hidup. Salah satu makanan yang diutamakan adalah tempe, yang terkenal sebagai sumber protein nabati berkualitas tinggi. Tujuan dari rekomendasi ini adalah untuk mendorong masyarakat lebih peduli pada pilihan makanan sehat demi menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Tempe, yang dihasilkan dari proses fermentasi kacang kedelai, memiliki kandungan protein, serat, serta nutrisi penting lainnya. Selain itu, tempe mengandung probiotik yang berperan penting dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan. Mengonsumsi tempe secara rutin dapat memberikan banyak manfaat, termasuk membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah penyakit tulang seperti osteoporosis. Hal ini menunjukkan bahwa makanan tradisional seperti tempe dapat menjadi pilihan sehat yang ekonomis dan mudah dijangkau.

Sayuran berdaun hijau, seperti bayam, brokoli, dan kale, juga termasuk dalam daftar makanan sehat yang direkomendasikan. Sayuran ini kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Konsumsi sayuran hijau secara teratur dapat mengurangi risiko berbagai penyakit kronis, seperti gangguan jantung dan diabetes. Kebiasaan ini mencerminkan pentingnya memasukkan sayuran ke dalam pola makan sehari-hari.

Buah-buahan segar, seperti jeruk, kiwi, dan stroberi, juga dianggap sangat bermanfaat karena kandungan vitamin C dan antioksidan yang tinggi. Selain menyegarkan, buah-buahan ini membantu menjaga kesehatan kulit, meningkatkan sistem imun, serta memberikan perlindungan dari radikal bebas. Memasukkan buah-buahan dalam menu harian dapat menjadi cara sederhana untuk mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Kacang-kacangan, seperti almond, kenari, dan kacang mete, merupakan pilihan camilan yang lebih sehat dibandingkan makanan olahan. Kandungan lemak baik, protein, dan serat di dalamnya berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat dan menjaga kesehatan jantung. Menggantikan camilan kurang sehat dengan kacang-kacangan adalah langkah kecil yang dapat memberikan dampak besar bagi tubuh.

Ikan berlemak, seperti salmon dan sarden, dikenal sebagai sumber omega-3 yang sangat baik. Omega-3 memiliki manfaat besar, seperti mendukung kesehatan otak, meningkatkan fungsi jantung, serta mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Konsumsi rutin ikan berlemak adalah cara efektif untuk memastikan tubuh mendapatkan asupan lemak sehat yang cukup.

Yogurt juga menjadi salah satu makanan yang direkomendasikan karena mengandung probiotik yang baik untuk pencernaan. Rutin mengonsumsi yogurt dapat membantu menjaga keseimbangan mikroflora dalam usus sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh. Pilihan yogurt tanpa tambahan gula atau rendah lemak adalah alternatif terbaik untuk menjaga kesehatan tanpa menambah asupan kalori berlebihan.

Melalui tujuh rekomendasi makanan sehat ini, masyarakat diajak untuk lebih peduli terhadap pola makan mereka. Mengintegrasikan tempe, sayuran, buah-buahan, dan makanan bergizi lainnya ke dalam menu sehari-hari adalah langkah nyata untuk mencapai kesehatan yang lebih baik. Dengan menerapkan pola makan sehat, kualitas hidup dapat ditingkatkan, menciptakan kehidupan yang lebih seimbang dan bugar di masa depan.

4 Fakta Seru Tentang Durian ‘Tai Babi’ yang Pasti Bikin Anda Tergoda

Durian, buah tropis dengan aroma khas yang dijuluki “raja buah,” memiliki banyak varietas yang mencerminkan daerah asalnya. Salah satu varietas yang cukup menarik perhatian adalah durian Tai Babi. Meski namanya terdengar kontroversial, buah ini memiliki keunikan dan nilai jual yang tinggi. Berikut beberapa fakta menarik tentang durian ini.

1. Asal Usul Durian Tai Babi
Durian Tai Babi, juga dikenal sebagai durian cumasi, berasal dari Bangka Belitung. Nama “Tai Babi” muncul dari kisah unik di balik penanamannya. Menurut Alif, Direktur Utama Durian Traveler, bibit durian ini awalnya ditanam di dekat kandang babi. Tak disangka, pohon durian tersebut tumbuh subur dan menghasilkan buah dengan rasa serta aroma yang khas. Nama unik ini kemudian menjadi ciri khas varietas tersebut.

2. Karakteristik Durian Tai Babi
Dilihat dari bentuknya, durian ini mirip dengan varietas durian lainnya. Kulitnya berduri tebal, dagingnya berwarna kuning pucat, dan ukurannya besar. Meski warna dagingnya kurang mencolok, aroma dan rasanya sangat kuat. Daging buahnya tebal, lembut, serta berserat halus, dengan perpaduan rasa manis, legit, dan sedikit pahit yang memikat.

3. Durian Langka dengan Harga Selangit
Durian Tai Babi termasuk varietas langka. Dalam beberapa tahun terakhir, petani mulai membudidayakannya di berbagai daerah di Indonesia. Namun, kelangkaannya membuat harga durian ini cukup tinggi, mencapai Rp 500.000 hingga Rp 600.000 per kilogram. Buah ini biasanya dijual secara terbatas dengan sistem pre-order.

4. Durian yang Adaptif
Keunggulan lain dari durian Tai Babi adalah kemampuannya beradaptasi dengan lingkungan. Meski berasal dari Bangka Belitung, durian ini tetap tumbuh subur di daerah lain. Hal ini membedakannya dari beberapa jenis durian lain yang kualitasnya menurun jika ditanam di luar habitat aslinya.

Dengan keunikan rasa, kisah di balik namanya, dan kemampuan adaptasi yang luar biasa, durian Tai Babi menjadi salah satu varietas yang patut dilestarikan. Meski terkesan jorok dari namanya, durian ini membuktikan bahwa kualitas rasa dan keistimewaan bisa datang dari cerita yang sederhana.

Ikan Laut Kuah Asam Kelo Mrico Khas Rembang: Sensasi Segar yang Bikin Ketagihan

Saat cuaca dingin, tak ada yang lebih menggugah selera selain menyantap hidangan berkuah yang hangat dan menyegarkan. Jika Anda berkunjung ke Rembang, Jawa Tengah, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Kelo Mrico, sajian khas yang terbuat dari ikan laut segar dengan kuah asam pedas yang menggoda.

Hidangan tradisional ini menjadi ikon kuliner pesisir Rembang, dan salah satu tempat yang paling populer untuk menikmatinya adalah Warung Kelo Mrico milik Yayuk Sulistiani di Jalan Airlangga. Warung ini buka setiap hari dari pukul 09.00 hingga 15.00, dan selalu dipenuhi penggemar kuliner yang ingin mencicipi kelezatan masakan khas pesisir ini.

Racikan Tradisional yang Penuh Rempah
Yayuk menjelaskan bahwa Kelo Mrico adalah perpaduan rasa asam, gurih, dan pedas yang berasal dari campuran rempah-rempah Nusantara. Masakan ini menggunakan ikan laut segar, seperti ikan sembilang atau manyung, yang dimasak bersama pepaya muda sebagai pelengkap sayurnya.

“Bumbunya itu lengkap, ada cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, tomat, kunyit, kencur, merica, daun jeruk, ketumbar, jinten, dan asam Jawa. Semua dihaluskan lalu dimasak bersama kaldu ikan,” jelas Yayuk saat ditemui di warungnya (11/1/2025).

Harga Terjangkau dan Rasa yang Istimewa
Selain rasanya yang lezat, harga Kelo Mrico di warung ini juga sangat terjangkau, mulai dari Rp 15 ribu hingga Rp 45 ribu per porsi, tergantung ukuran ikan. Tak heran jika setiap harinya warung ini mampu menghabiskan 20 hingga 25 kilogram ikan laut untuk melayani pelanggannya.

Pelanggan Setia yang Selalu Kembali
Salah satu pelanggan setia, Rizki Bahrur Romad, mengaku hampir setiap minggu mampir ke warung ini. Menurutnya, aroma dan rasa rempah Kelo Mrico di tempat ini sangat pas. Ditambah lagi, harganya ramah di kantong dan lokasinya strategis di pusat kota.

“Saya rutin ke sini hampir seminggu sekali. Rasanya luar biasa, rempahnya meresap, dan harganya sangat terjangkau,” ujar Rizki.

Jika Anda mencari kuliner yang menggambarkan kehangatan dan kekayaan rasa tradisional, Kelo Mrico adalah pilihan yang tepat. Dengan cita rasa unik dan harga yang bersahabat, hidangan ini wajib ada dalam daftar perjalanan kuliner Anda saat berkunjung ke Rembang.

Mengungkap Makna Mendalam di Balik Nasi Tumpeng dan Lauk Pauk yang Beragam

Setiap acara atau perayaan penting selalu diwarnai oleh hidangan lezat yang menggugah selera. Makanan bukan hanya berfungsi sebagai pelengkap acara, namun juga memiliki peran yang sangat besar dalam menciptakan suasana yang hangat dan penuh kebersamaan bagi para tamu yang hadir.

Di Indonesia, salah satu hidangan yang paling ikonik dalam setiap perayaan adalah nasi tumpeng. Lebih dari sekadar hidangan, nasi tumpeng memiliki makna simbolis yang mendalam, melambangkan rasa syukur dan kebersamaan dalam budaya masyarakat Indonesia.

Makna di Balik Nasi Tumpeng

Sebagai makanan tradisional, nasi tumpeng memiliki nilai sejarah yang sangat kuat. Hidangan ini sering disajikan pada berbagai acara penting seperti ulang tahun, acara kantor, atau syukuran atas pencapaian tertentu. Bentuk khas nasi tumpeng yang disusun kerucut, mengandung harapan untuk kesejahteraan dan keberuntungan. Lauk-pauk yang menyertainya juga menggambarkan keberagaman budaya Indonesia yang kaya.

Tumpeng Kini Lebih Mudah Didapatkan

Namun, meski nasi tumpeng memiliki makna yang mendalam, tidak semua orang memiliki waktu atau kemampuan untuk membuatnya sendiri. Proses pembuatan nasi tumpeng memerlukan waktu dan tenaga ekstra, mulai dari mempersiapkan bahan-bahan hingga menyusunnya dengan rapih. Maka tak jarang, banyak orang yang memilih menggunakan layanan catering untuk mempermudah mereka dalam menyajikan hidangan ini.

M. Wahyu Vidyanto, yang akrab disapa Vidi, adalah salah satu pengusaha yang merintis bisnis catering nasi tumpeng dengan nama Royal Tumpeng. Tidak hanya menyajikan nasi tumpeng, Vidi juga menyediakan berbagai menu catering lainnya seperti nasi kebuli, nasi liwet, dan roti buaya. Vidi menjelaskan, “Pemesanan di Royal Tumpeng sangat mudah, pelanggan bisa melakukan order melalui WhatsApp atau email satu hari sebelum acara.”

Royal Tumpeng: Solusi Catering Praktis dan Berkualitas

Royal Tumpeng memberikan kemudahan bagi pelanggan dengan pengiriman langsung ke lokasi acara dalam keadaan fresh dan siap disajikan. Layanan ini tersedia di berbagai area, termasuk Jakarta, Depok, Tangerang, dan Bekasi. Selain nasi tumpeng, mereka juga menawarkan menu catering lain seperti nasi box, snack box, tumpeng mini, dan kue tampah. Semua menu disiapkan dengan perhatian khusus pada kualitas dan rasa, memastikan kepuasan setiap pelanggan.

“Vidi menambahkan bahwa pihaknya juga menawarkan layanan pengiriman gratis untuk wilayah Jakarta dan sekitarnya, sehingga pelanggan dapat lebih tenang dan fokus pada acara mereka tanpa perlu memikirkan pengantaran.”

Royal Tumpeng tidak hanya memudahkan penyajian nasi tumpeng yang lezat, tetapi juga memberikan solusi praktis bagi setiap perayaan atau acara penting, memastikan momen spesial tetap berkesan dengan hidangan yang nikmat.

Veganuary Challenge 2024: Resto Vegan Ini Wajib Dikunjungi untuk Pengalaman Kuliner Sehat

Memulai tahun baru dengan gaya hidup lebih sehat kini semakin mudah dan menyenangkan. Salah satu langkah pertama yang bisa diambil adalah memperbanyak konsumsi sayuran dan bahan makanan nabati. Bagi Anda yang ingin memulai perubahan ini, mengunjungi restoran vegan dan vegetarian bisa menjadi pilihan tepat. Di restoran-restoran ini, Anda dapat menikmati berbagai hidangan sehat yang tidak hanya bergizi tetapi juga lezat.

Ikut Tantangan Veganuary: Gaya Hidup Vegan yang Seru dan Ramah Lingkungan

Bulan Januari dikenal sebagai bulan Veganuary, tantangan global di mana banyak orang beralih ke pola makan vegan dengan mengonsumsi hanya bahan nabati. Selain menantang dan menyenangkan, gaya hidup vegan ini juga lebih ramah lingkungan. Jika Anda tertarik mencoba, restoran vegan bisa menjadi tempat yang tepat untuk memulai perjalanan kuliner sehat Anda.

Resto Vegan yang Wajib Dicoba di Beberapa Kota

Jakarta
Sebagai kota metropolitan yang kaya akan keberagaman budaya, Jakarta menawarkan berbagai pilihan restoran vegan dan vegetarian yang patut dicoba. Salah satu tempat yang menarik adalah Tiasa Plant Based Canteen di kawasan Kemang, yang menyajikan masakan khas Indonesia berbahan nabati, termasuk nasi tumpeng plant-based. Untuk menu yang lebih bervariasi, kunjungi Burgreens Eatery, yang memiliki cabang di Jakarta, Tangerang Selatan, dan Bali. Selain burger vegan yang lezat, Burgreens juga menawarkan berbagai hidangan seperti salad, pasta, dan rice bowl. Di Kemayoran, Anda juga bisa menikmati hidangan vegetarian khas India di Udupi Shree Krishna.

Bandung
Bandung dikenal dengan suasana yang nyaman dan banyak pilihan restoran sehat. Salah satunya adalah Kehidupan Tidak Pernah Berakhir, yang menyajikan berbagai menu rumahan berbahan nabati, seperti Sate Psikologi Efek yang mirip sate maranggi. Bagi yang mencari tempat nongkrong sambil menikmati makanan sehat, Hejo Eatery di Jalan Eyckman menawarkan berbagai pilihan menu dan suasana estetik yang cocok untuk bersantai.

Yogyakarta
Yogyakarta, kota gudeg yang terkenal dengan masakan tradisionalnya, kini juga menawarkan pilihan vegan yang menggugah selera. Soma Yoga Vegan di Caturtunggal menyajikan menu Jawa khas yang seluruhnya vegan, seperti nasi bakar dan bakso jamur. Di Nasi Padang Vegan Damai di Malioboro Mall, Anda bisa menikmati rendang jamur, tempe, dan gulai nangka yang semuanya berbahan nabati.

Bali
Bali adalah surga kuliner, termasuk bagi para pencinta makanan vegan. Di sini, Anda bisa menemukan berbagai restoran vegan, dari yang kecil hingga fine dining. Alchemy di Ubud menawarkan hidangan raw food yang 100% vegan. Selain itu, restoran-restoran seperti Give Cafe dan Kind Community di Seminyak, Moksa Ubud, dan Sayuri Healing juga menyediakan berbagai pilihan menu vegan yang sehat dan lezat.

Nikmati Kuliner Vegan dengan TRAC Rental Mobil

Menjelajahi kuliner vegan di berbagai kota Indonesia semakin mudah dengan layanan rental mobil dari TRAC. Anda dapat merencanakan perjalanan kuliner dengan bebas, mengunjungi berbagai restoran vegan, dan menikmati hidangan sehat. Layanan rental mobil TRAC dapat dipesan melalui website atau aplikasi TRACtoGo, baik untuk rental mobil lepas kunci maupun dengan pengemudi.

Bagi Anda yang merencanakan liburan ke Bandung atau Bali, TRAC juga menawarkan promo menarik untuk rental mobil di kedua kota tersebut. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati pengalaman kuliner sehat sambil menjelajahi kota-kota indah di Indonesia.

Tempe Dan 6 Makanan Sehat Rekomendasi Dokter Untuk Gaya Hidup Sehat Di 2025

Sejumlah dokter dan ahli gizi merekomendasikan tujuh makanan sehat yang dapat mendukung pola makan seimbang dan gaya hidup sehat. Salah satu makanan yang disebutkan adalah tempe, yang dikenal sebagai sumber protein nabati berkualitas tinggi. Rekomendasi ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya memilih makanan bergizi demi kesehatan jangka panjang.

Tempe, yang terbuat dari kedelai melalui proses fermentasi, kaya akan protein, serat, dan berbagai nutrisi penting lainnya. Selain itu, tempe juga mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. Para ahli menyarankan agar tempe menjadi bagian dari pola makan sehari-hari karena manfaatnya yang beragam, termasuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah osteoporosis. Ini menunjukkan bahwa makanan tradisional dapat menjadi pilihan sehat yang terjangkau dan mudah diakses.

Sayuran hijau seperti bayam, brokoli, dan kale juga termasuk dalam daftar rekomendasi. Sayuran ini kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Mengonsumsi sayuran hijau secara rutin dapat membantu menurunkan risiko berbagai penyakit kronis seperti diabetes dan penyakit jantung. Ini mencerminkan pentingnya memasukkan sayuran dalam setiap porsi makanan.

Buah-buahan segar seperti jeruk, kiwi, dan stroberi juga direkomendasikan karena kandungan vitamin C yang tinggi serta antioksidan. Buah-buahan ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Menambahkan buah ke dalam diet sehari-hari dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan, termasuk menjaga kesehatan kulit dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Kacang-kacangan seperti almond, kenari, dan kacang mete menjadi pilihan camilan sehat yang kaya akan lemak baik, protein, dan serat. Kacang-kacangan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah serta menjaga kesehatan jantung. Ini menunjukkan bahwa mengganti camilan tidak sehat dengan kacang-kacangan dapat memberikan manfaat besar bagi kesehatan.

Ikan berlemak seperti salmon dan sarden juga menjadi rekomendasi utama karena kandungan asam lemak omega-3-nya yang tinggi. Omega-3 diketahui memiliki banyak manfaat bagi kesehatan jantung dan otak. Mengonsumsi ikan secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan meningkatkan fungsi kognitif. Ini mencerminkan pentingnya memilih sumber protein hewani yang sehat.

Yogurt merupakan sumber probiotik yang baik untuk mendukung kesehatan pencernaan. Mengonsumsi yogurt secara rutin dapat membantu menjaga keseimbangan flora usus serta meningkatkan sistem imun. Pilihan yogurt rendah lemak atau tanpa tambahan gula sangat disarankan untuk mendapatkan manfaat maksimal tanpa kalori berlebih. Ini menunjukkan bahwa makanan fermentasi memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan.

Dengan rekomendasi tujuh makanan sehat ini, semua pihak kini diajak untuk memperhatikan pola makan mereka demi kesehatan jangka panjang. Mengintegrasikan tempe dan berbagai makanan bergizi lainnya ke dalam diet sehari-hari dapat membantu meningkatkan kualitas hidup secara keseluruhan. Ini menjadi momen penting bagi masyarakat untuk lebih sadar akan pilihan makanan mereka dan berkomitmen pada gaya hidup sehat di tahun 2025.

Khasiat Air Kelapa: Minuman Alami yang Menawarkan Segudang Manfaat Kesehatan

Jakarta – Air kelapa sering disebut sebagai salah satu minuman terbaik untuk menghidrasi tubuh. Namun, manfaat air kelapa untuk kesehatan tidak hanya sebatas itu saja loh.
Faktanya, air kelapa mengandung beragam nutrisi yang baik untuk tubuh. Satu gelas air kelapa (sekitar 240 mililiter) dapat mengandung nutrisi berupa:

Protein: 0,5 gram
Karbohidrat: 10,2 gram
Kalsium: 4 persen dari rekomendasi kebutuhan harian
Magnesium: 4 persen dari rekomendasi harian
Fosfor: 2 persen dari rekomendasi harian
Kalium/Potasium: 15 persen dari rekomendasi harian
Air kelapa juga termasuk minuman yang rendah kalori, sehingga cocok dikonsumsi oleh mereka yang sedang diet untuk menurunkan berat badan.

Lantas, apa saja sih manfaat air kelapa untuk kesehatan? Dikutip dari Health, berikut ulasannya.

1. Menghidrasi Tubuh
Seperti yang disebutkan sebelumnya, salah satu manfaat air kelapa untuk kesehatan adalah memenuhi kebutuhan cairan tubuh.

Air kelapa mengandung elektrolit, mineral bermuatan listrik yang membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dengan mengatur jumlah air yang masuk dan keluar dari sel. Elektrolit juga membantu menjaga keseimbangan pH, tekanan darah, dan detak jantung tubuh.

Air kelapa sering direkomendasikan untuk menghidrasi tubuh usai melakukan latihan intensitas tinggi. Minuman ini juga direkomendasikan untuk menghidrasi tubuh setelah mengalami flu perut (mual, muntah, diare, dan kram perut).

2. Mendukung Performa dan Pemulihan Pasca Olahraga
Beberapa studi menunjukkan minum air kelapa sebelum atau sesudah olahraga berpotensi mendukung performa dan proses pemulihan ketimbang air putih atau minuman olahraga.

Dalam sebuah penelitian , para peneliti membandingkan efek air putih, minuman olahraga, air kelapa, dan air kelapa yang diperkaya natrium terhadap performa atletik. Air kelapa yang diperkaya natrium dan minuman olahraga menawarkan rehidrasi terbaik setelah latihan, dan air kelapa biasa menawarkan rehidrasi yang lebih baik daripada air putih. Air kelapa yang diperkaya natrium juga menghasilkan lebih sedikit efek samping (seperti, mual dan sakit perut).

Air kelapa juga mengandung gula alami dan menawarkan sumber karbohidrat yang lebih berkualitas dibandingkan minuman manis seperti soda atau minuman berenergi. Gula alami dalam air kelapa memasok tubuh dengan energi cepat, yang sangat penting selama latihan berat.

3. Menurunkan Tekanan Darah
Air kelapa juga dikenal sebagai salah satu minuman yang dapat membantu mengelola dan menurunkan tekanan darah. Air kelapa kaya akan kalium, mineral yang membantu menurunkan tekanan darah dengan membuang kelebihan natrium dari tubuh dan mengurangi tekanan pada dinding pembuluh darah.

Sebuah penelitian kecil yang melibatkan 28 orang dengan tekanan darah tinggi melaporkan penurunan yang signifikan dalam tekanan darah sistolik partisipan setelah mereka mengonsumsi air kelapa setiap hari selama dua minggu.

Studi lain menggunakan hewan pengerat juga menemukan air kelapa menunjukkan hasil yang menjanjikan sebagai diuretik alami. Diuretik adalah obat yang sering digunakan untuk membantu mengobati hipertensi dan gangguan kardiovaskular lain karena membantu membuang kelebihan natrium dari tubuh.

4. Mencegah Batu Ginjal
Mengonsumsi makanan dan minuman kaya kalium, seperti air kelapa, juga dapat menurunkan risiko batu ginjal. Pasalnya, kalium dapat membantu mencegah tubuh melepaskan terlalu banyak kalsium dalam urine.

Dua studi observasional berskala besar menemukan individu yang mengonsumsi kalium paling banyak memiliki risiko 35 hingga 51% lebih rendah terkena batu ginjal dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi kalium paling sedikit.

Studi lain juga menemukan air kelapa meningkatkan kadar kalium, klorida, dan sitrat dalam urin, yang semuanya dapat membantu mengurangi risiko terbentuknya batu ginjal.

Meskipun begitu, mereka yang sudah mengidap penyakit ginjal sebaiknya mengurangi konsumsi air kelapa. Spesialis urolog dr Nur Rasyid, SpU, mengatakan ginjal yang sudah bermasalah akan kesulitan memproses kalium sehingga berisiko menumpuk dan memicu hiperkalemia (kondisi kadar kalium yang terlalu tinggi). Hiperkalemia dapat memicu aritmia atau detak jantung tidak teratur.

“Sebenarnya air kelapa itu mengandung kalium utamanya. Pada orang yang sudah terganggu fungsi ginjalnya, air kelapa malah bahaya karena kalium tinggi,” ujarnya kepada detikcom beberapa waktu lalu.u aritmia atau

Mengenal Psikombucha: Minuman Sehat yang Bisa Jadi Terapi untuk Kesehatan Mental

Di tengah keragaman minuman yang ditawarkan di Kota Semarang, Psikombucha muncul sebagai inovasi minuman sehat yang layak dicoba. Dikenal sebagai minuman yang berasal dari Asia Timur, Psikombucha adalah hasil fermentasi teh hitam yang dicampur dengan ragi dan gula. Namun, Sari Astuti, pemilik Psikombucha, telah memberikan sentuhan lokal dengan menambahkan berbagai bahan khas Indonesia ke dalamnya.

Sari menambahkan bahan-bahan seperti parijoto, jeruk, mangga, kopi, dan bunga telang ke dalam kombucha, menciptakan lebih dari 20 varian produk. “Sekarang ada 20 lebih varian, ada yang buah-buahan, ada daun kelor juga. Dibanding harus konsumsi suplemen yang mahal, minum ini khasiatnya lebih terasa,” jelas Sari kepada Kompas.com, Minggu (12/1/2025).

Sari menjelaskan bahwa Psikombucha kaya akan antioksidan dan probiotik, serta mengandung berbagai vitamin dan zat berguna lainnya.

Proses pembuatan Psikombucha Nutrisi yang ada dalam Psikombucha meliputi vitamin B (B1, B2, B3, B6, B12), vitamin C, asam glukoranat, asam chondroitin, dan enzim. “Minuman ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, seperti menstabilkan metabolisme, memperbaiki fungsi hati, detoksifikasi, mengatasi radang, menurunkan tekanan darah dan berat badan, hingga mengatasi masalah pencernaan,” tambahnya. Proses pembuatan Psikombucha melibatkan fermentasi yang berlangsung antara 7 hingga 14 hari. “Cara membuatnya, awalnya kita fermentasi dulu selama 7 sampai 14 hari, istilahnya diresting. Baru kemudian ditambah, misal buah, rempah, atau bunga dari organik dan lokal. Misal buah, saya pakai yang premium,” ungkap Sari.

Untuk menjaga kualitasnya, Sari menyarankan agar minuman Psikombucha disimpan dalam lemari pendingin. “Kombucha original bisa tahan bertahun-tahun di lemari pendingin, tapi produk flavored kombucha yang ditambah buah atau bunga bisa tahan satu bulan dalam pendingin,” tuturnya. Sari juga menekankan beberapa hal yang harus diperhatikan saat menyimpan dan menyajikan Psikombucha. “Psikombucha tidak boleh terkena sinar matahari secara langsung, tidak boleh dikocok atau diguncangkan, dan juga tidak boleh menggunakan sendok logam saat penyajian,” jelasnya.

Untuk konsumsi, Sari merekomendasikan penambahan sedikit es batu. “Misal sehari tidak ada keluhan apa pun, maksimal 300 ml. Tapi ada yang suka banget sampai 500 ml juga tidak apa-apa. Cuma tidak boleh terlalu berlebihan,” katanya. Psikombucha dijual dengan harga yang terjangkau, mulai dari Rp 20.000 hingga Rp 55.000, tergantung ukuran botol dan varian. Sari mengungkapkan komitmennya terhadap lingkungan dengan menggunakan botol kaca yang dapat digunakan kembali. “Saya memakai botol kaca, karena memang mau membawa misi go green. Botolnya bisa dipakai kembali, jadi tidak membuang atau meninggalkan limbah sampah,” pungkas Sari.

15 Minuman Sehat yang Tak Hanya Menyegarkan, Tapi Juga Kaya Manfaat untuk Kesehatan

Untuk menjaga tubuh tetap bugar, penting untuk tidak hanya memperhatikan apa yang kita makan, tetapi juga minuman yang kita konsumsi. Minuman sehat tidak hanya memberi kesegaran, tetapi juga memberikan banyak manfaat bagi tubuh kita. Di luar air mineral yang sudah menjadi pilihan utama, ada berbagai jenis minuman sehat yang dapat meningkatkan kesehatan, memberikan energi, dan mendukung fungsi tubuh secara keseluruhan.

Berikut adalah beberapa pilihan minuman sehat yang bisa menjadi bagian dari rutinitas harianmu untuk menjaga tubuh tetap fit dan bertenaga:

  1. Jus Delima
    Jus delima dikenal dengan kandungan antioksidannya yang tinggi, yang dapat membantu mencegah peradangan dan mendukung kesehatan jantung. Minum satu gelas jus delima setiap hari dapat memberikan manfaat luar biasa untuk tubuh. Pastikan memilih jus delima murni tanpa campuran bahan kimia yang dapat mengurangi manfaatnya.
  2. Susu Rendah Lemak
    Susu rendah lemak adalah sumber kalsium, vitamin D, dan protein yang penting untuk tubuh. Varian susu ini mengandung lebih sedikit lemak jenuh dibandingkan susu murni, sehingga menjadikannya pilihan sehat untuk dikonsumsi setiap hari.
  3. Teh Hijau
    Teh hijau tidak hanya bermanfaat untuk pencegahan kanker, tetapi juga membantu meningkatkan fungsi arteri, yang pada gilirannya dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Mengonsumsi teh hijau secara rutin dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah.
  4. Jus Jeruk
    Jus jeruk adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang berfungsi memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengatasi gejala alergi musiman. Mengonsumsi jus jeruk segar setiap hari dapat membantu menjaga tubuh tetap sehat dan terlindungi dari berbagai penyakit.
  5. Jus Bit
    Bit tidak hanya membantu menurunkan tekanan darah, tetapi juga meningkatkan aliran darah ke otak, yang penting untuk kesehatan otak, terutama pada orang dewasa yang lebih tua. Jus bit mengandung nutrisi penting seperti magnesium dan zat besi, yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
  6. Cokelat Panas
    Cokelat panas, terutama yang terbuat dari bubuk cokelat mentah, kaya akan magnesium, yang dapat membantu meredakan kram menstruasi. Menambahkan susu almond dan sedikit madu membuatnya menjadi pilihan yang menenangkan.
  7. Jus Kale
    Jus kale kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan tulang dan pencernaan. Membuat jus kale di rumah tanpa tambahan natrium adalah pilihan terbaik untuk memaksimalkan manfaatnya.
  8. Jus Lemon
    Jus lemon memiliki kemampuan untuk merangsang produksi empedu, membantu pencernaan, dan mendetoksifikasi tubuh. Mengonsumsi jus lemon di pagi hari dapat membantu memulai hari dengan tubuh yang lebih sehat.
  9. Teh Jahe
    Teh jahe adalah obat alami yang efektif untuk meredakan masalah pencernaan, mengatasi mual, dan mengurangi sakit perut. Minum teh jahe segar dapat membantu tubuh merasa lebih nyaman setelah makan.
  10. Jus Kranberi
    Jus kranberi kaya akan antioksidan dan dapat membantu menjaga saluran kemih tetap sehat. Pastikan memilih jus kranberi 100% murni tanpa tambahan pemanis buatan.
  11. Kombucha
    Kombucha, minuman yang difermentasi, kaya akan probiotik yang mendukung kesehatan pencernaan dan membantu penyerapan vitamin serta mineral. Minum kombucha dapat membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus.
  12. Air Kelapa
    Air kelapa adalah sumber kalium yang sangat baik, yang membantu menjaga detak jantung tetap stabil dan mengatur tekanan darah. Air kelapa juga sangat baik untuk hidrasi tubuh.
  13. Jus Tomat
    Jus tomat mengandung likopen, yang dikenal sebagai antioksidan kuat yang dapat membantu mengurangi peradangan dan risiko penyakit jantung. Jus ini juga kaya akan vitamin C dan kalium.
  14. Teh Kamomil
    Teh kamomil terkenal dengan kemampuannya untuk meredakan sakit perut dan kram menstruasi. Teh ini juga memiliki sifat menenangkan yang membantu meredakan stres dan kecemasan.
  15. Air dengan Cuka Apel
    Cuka apel yang dicampur dengan air dapat membantu menurunkan gula darah dan meningkatkan rasa kenyang setelah makan. Beberapa studi juga menunjukkan bahwa cuka apel dapat membantu penurunan berat badan dan mengurangi lemak tubuh.

Dengan memperhatikan asupan minuman yang kita konsumsi setiap hari, kita dapat menjaga tubuh tetap sehat dan bugar. Gantilah minuman manis atau soda dengan pilihan yang lebih bergizi, seperti jus buah segar atau teh herbal, untuk mendukung kesehatan jangka panjang. Jadi, mulailah hari dengan minuman yang memberikan manfaat, dan lihat perubahan positif pada tubuh kamu.