7 Manfaat Cokelat Hitam untuk Kesehatan, dari Jantung Sehat hingga Otak Cerd

Cokelat hitam menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang signifikan berkat kandungan gizinya yang kaya. Meskipun demikian, untuk hasil optimal, penting bagi kamu untuk mengonsumsinya dengan bijak. Cokelat hitam kaya akan serat, zat besi, magnesium, tembaga, mangan, kalium, fosfor, seng, dan selenium. Namun, setiap 100 gram cokelat hitam mengandung sekitar 600 kalori, jadi konsumsi yang berlebihan perlu dihindari.

Salah satu manfaat utama cokelat hitam adalah sebagai sumber antioksidan yang kuat, mengandung polifenol, flavanol, dan katekin yang lebih banyak dibandingkan buah-buahan seperti blueberry. Selain itu, flavanol dalam cokelat hitam membantu meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah dengan merangsang produksi oksida nitrat, meski efek ini cenderung ringan.

Cokelat hitam juga bermanfaat bagi kesehatan jantung. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi cokelat hitam secara teratur dapat menurunkan risiko penyakit jantung hingga 9–11%. Di samping itu, cokelat hitam dapat meningkatkan kolesterol baik (HDL) serta melindungi kolesterol jahat (LDL) dari oksidasi yang bisa merusak pembuluh darah.

Selain itu, flavanol dalam cokelat hitam dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan meningkatkan hidrasi serta kelembapan kulit. Terakhir, konsumsi cokelat hitam yang kaya flavonol dapat meningkatkan fungsi otak dengan meningkatkan aliran darah ke otak, memperbaiki konsentrasi, kemampuan verbal, dan memori.

Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal, pilihlah cokelat hitam dengan kandungan kakao minimal 70%. Meski demikian, penting untuk tetap membatasi konsumsi cokelat hitam karena kalori yang terkandung di dalamnya.

Menikmati Keunikan Batagor Kuah Mi Kocok yang Segar di Bandung

Batagor Bandung biasanya disajikan dengan kuah kacang yang kaya rasa dan kental. Namun, ada variasi unik di Batagor Sinar Kencana yang menghadirkan batagor dengan kuah mi kocok yang segar dan gurih. Ini menjadi alternatif yang menyegarkan bagi pecinta kuliner.

Batagor, atau bakso tahu goreng, merupakan salah satu makanan khas Bandung yang populer sebagai oleh-oleh. Banyak tempat di Bandung yang menyajikan batagor lezat, namun ada satu yang baru yang patut dicoba, yakni Batagor Sinar Kencana yang terletak di Jalan Buahbatu, Kota Bandung.

Berbeda dengan batagor pada umumnya, Batagor Sinar Kencana menawarkan paduan batagor dengan mi instan goreng serta kuah kaldu yang khas, mirip dengan mi kocok. Adonan batagornya juga lebih istimewa karena di dalamnya terdapat telur puyuh dan sebuah bakso yang pasti akan memuaskan selera penggemar batagor.

Saat mencicipi hidangan ini, terasa kenikmatan yang berbeda dengan porsi besar dan ukuran batagor yang lebih besar dari biasanya. Seorang pengunjung, Desi, mengungkapkan bahwa ia sangat menyukai batagor dengan kuah mi kocok. “Kuahnya kaya akan rempah dan membuat perut terasa hangat,” katanya. Desi menambahkan, meskipun ada pilihan untuk menambahkan saus dan kecap, ia lebih suka kuah bening yang dipadu dengan sambal dan jeruk purut.

Pengelola Batagor Sinar Kencana, Riyandi, menjelaskan bahwa keunikan batagor ini terletak pada penggunaan kuah mi kocok yang medok, berbeda dari batagor pada umumnya yang menggunakan kuah ringan. Selain itu, siomay gorengnya juga dilengkapi telur puyuh, dengan bumbu kacang rahasia yang sangat cocok dengan mi goreng dan kuah.

Sejak dibuka pada September 2024, Batagor Sinar Kencana telah menerima banyak pengunjung, terutama pada hari libur, dengan penjualan sekitar 500 porsi per hari. Harganya terjangkau, mulai dari Rp12 ribu. Bagi wisatawan luar kota, tersedia kemasan khusus dalam besek bambu sebagai oleh-oleh yang bisa dibawa pulang.

Mencicipi Kuliner Lezat di Pasar Modern Gading Serpong

Pasar Modern Gading Serpong, yang juga dikenal dengan nama Pasar Modern Paramount, terletak di kawasan Gading Serpong, Tangerang, Banten. Pasar ini menawarkan konsep yang lebih modern dibandingkan pasar tradisional pada umumnya, dengan tata letak yang rapi dan kenyamanan pengunjung yang diperhatikan. Di sini, Anda akan menemukan berbagai tenant yang menjual makanan khas dan lezat yang sayang untuk dilewatkan.

Salah satu kuliner yang wajib dicoba adalah Bakmi Aling, yang menyajikan mi kenyal dengan daging pilihan seperti babi cincang, babi merah, atau ayam kampung. Bakmi ini dilengkapi dengan berbagai topping seperti bakso goreng, kerupuk kulit babi, dan lapciong manis, menciptakan perpaduan rasa yang kaya. Porsi besar yang tersedia di sini juga sangat mengenyangkan, cocok untuk Anda yang datang dengan perut lapar.

Jika Anda mencari hidangan hangat yang pas untuk cuaca yang tidak menentu, Tenda Bubur Ikan Pontianak adalah pilihan yang tepat. Bubur dan sop ikan di tempat ini memiliki kuah yang gurih dengan daging ikan yang lembut dan tekstur kenyal dari lemak ikan yang tetap dipertahankan, memberikan cita rasa yang berbeda dan menggugah selera.

Untuk pencinta nasi kuning, Nasi Kuning Tenda Suan menjadi favorit di pasar ini. Hidangan nasi kuning yang disajikan lengkap dengan ayam goreng, tempe orek, telur, dan sambal pedas ini sangat menggoda. Bumbu kuning yang meresap sempurna pada nasi serta serundeng yang menambah cita rasa membuat setiap suapan begitu nikmat.

Dengan berbagai pilihan kuliner yang menggugah selera, Pasar Modern Gading Serpong adalah tempat yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda.

8 Makanan Alami untuk Detoksifikasi dan Kesehatan Hati

Hati memiliki peran penting dalam tubuh, terutama dalam membersihkan racun yang masuk ke dalam tubuh. Untuk mendukung kinerja hati, memilih makanan yang tepat dapat membantu detoksifikasi dan meningkatkan kesehatan organ vital ini. Beberapa jenis makanan segar dapat menjadi pilihan yang ideal untuk mendukung proses alami tubuh dalam membersihkan hati.

Sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kale adalah pilihan terbaik untuk mendukung kesehatan hati. Kaya akan klorofil, sayuran ini membantu menyaring racun dari darah, yang pada gilirannya memperlancar fungsi hati. Selain itu, bit dikenal dengan kemampuannya dalam mendetoksifikasi hati. Kandungan betalain pada bit mendukung produksi empedu dan mempercepat proses pengeluaran racun dari tubuh.

Bawang putih juga sangat bermanfaat bagi hati karena mengandung allicin, senyawa yang memperkuat fungsi hati dengan mengaktifkan enzim-enzim detoksifikasi. Alpukat, dengan kandungan lemak sehatnya, dapat memperbaiki sel-sel hati, menjadikannya salah satu pilihan makanan yang mudah diterapkan dalam pola makan sehari-hari. Kunyit yang mengandung kurkumin juga berperan penting dalam mendukung kesehatan hati dengan sifat anti-inflamasinya.

Teh hijau, kaya akan antioksidan, membantu hati dalam memecah lemak dan mempercepat proses detoksifikasi. Jeruk bali, dengan vitamin C dan antioksidan, juga mendukung sistem detoks tubuh. Terakhir, kacang kenari, yang mengandung omega-3 dan arginin, membantu hati dalam membersihkan amonia dari tubuh, menjadikannya camilan sehat yang bermanfaat untuk kesehatan hati.

Dengan memasukkan makanan-makanan ini dalam menu harian, Anda dapat mendukung proses detoksifikasi tubuh dan memperkuat fungsi hati secara alami.

Tips Sehat Berbuka Puasa untuk Menjaga Kesehatan Tubuh Selama Ramadhan

Memasuki bulan suci Ramadhan, umat Islam akan menjalani ibadah puasa selama satu bulan penuh. Selama berpuasa, pola makan tubuh akan berubah, yang semula tiga kali makan sehari menjadi dua kali makan utama, yaitu saat sahur dan berbuka. Perubahan ini memerlukan perhatian khusus terhadap asupan nutrisi yang tepat agar tubuh tetap sehat dan bugar.

Menurut Lailatul Muniroh SKM MKes, dosen Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga, banyak orang cenderung memilih makanan tinggi gula dan lemak untuk berbuka puasa, seperti gorengan dan minuman manis. Padahal, konsumsi berlebihan jenis makanan ini bisa berisiko bagi kesehatan tubuh. Selama berpuasa, metabolisme tubuh juga mengalami perubahan, menggunakan cadangan energi dari glikogen dan lemak untuk beraktivitas. Jika pola makan tidak seimbang, tubuh bisa mengalami penurunan metabolisme yang berisiko pada kenaikan berat badan.

Lailatul mengingatkan agar perubahan pola makan selama Ramadhan dilakukan dengan baik, karena dapat memberikan manfaat kesehatan seperti detoksifikasi tubuh dan pengelolaan berat badan. Namun, jika tidak diatur dengan bijak, bisa berisiko pada dehidrasi, gangguan pencernaan, dan peningkatan berat badan. Ia menyarankan untuk menjaga keseimbangan gizi, cukup minum air, dan tetap aktif bergerak untuk menjaga kesehatan tubuh.

Saat berbuka puasa, sebaiknya hindari makanan yang mengandung gula berlebihan, gorengan, makanan pedas, dan minuman berkafein. Mulailah berbuka dengan air putih atau infused water, kurma, dan buah segar sebelum mengonsumsi makanan utama yang mengandung karbohidrat kompleks, protein, lemak sehat, serta sayuran dan buah. Mengatur porsi makan secara bertahap dan seimbang akan membantu tubuh menyerap nutrisi secara optimal dan menghindari lonjakan gula darah yang drastis.

Cara Tepat Konsumsi Timun Agar Manfaatnya Maksimal Turunkan Kolesterol

Timun memang sering dianggap sebagai pelengkap lalapan atau acar, namun sebenarnya timun memiliki banyak manfaat, terutama untuk menurunkan kolesterol. Di dalam timun terkandung serat, kalium, dan antioksidan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Agar manfaat timun bisa maksimal, cara mengonsumsinya juga perlu diperhatikan. Sebaiknya, timun dimakan dalam keadaan segar, karena jika sudah dimasak atau dipanaskan, kandungan gizinya akan berkurang. Pilih timun yang berwarna hijau segar dan hindari yang sudah layu atau kekuningan. Jangan lupa untuk mencuci timun dengan bersih agar terhindar dari kotoran atau pestisida.

Timun sangat mudah diolah dan bisa dimakan langsung begitu saja, dijadikan rujak, atau dicocol dengan sambal untuk lalapan. Selain itu, bisa juga dijadikan infused water agar air minum terasa lebih segar, atau bahkan dijadikan acar atau kimchi timun bagi yang suka rasa asam pedas.

Namun, jangan hanya mengandalkan timun saja untuk menurunkan kolesterol. Untuk hasil yang optimal, pola makan sehat harus diterapkan. Kurangi konsumsi makanan asin yang bisa meningkatkan tekanan darah dan perbanyak konsumsi buah, sayur, serta lauk yang rendah lemak. Selain itu, diet DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) juga bisa dicoba untuk menurunkan tekanan darah. Diet ini menekankan pada makanan kaya kalium, magnesium, dan kalsium, serta rendah garam, sementara makanan olahan, gorengan, dan makanan manis perlu dibatasi.

Intinya, meskipun timun memiliki manfaat yang baik, pola makan sehat dan gaya hidup yang teratur juga sangat penting. Pastikan untuk tetap rajin berolahraga, cukup tidur, dan minum air yang cukup agar tubuh tetap sehat.

Sate Pak Pur Tawangmangu: Legenda Kuliner Kambing Empuk Sejak 1971

Sate Pak Pur Tawangmangu sudah lama menjadi destinasi wajib bagi para pencinta kuliner yang berkunjung ke kawasan sejuk Tawangmangu, Karanganyar. Sejak berdiri pada tahun 1971, warung sate ini konsisten mempertahankan rasa autentiknya, memikat hati wisatawan lokal maupun mancanegara yang ingin mencicipi kelezatan khas sate kambing dari daerah ini. Kepopulerannya tak pernah pudar, menjadikan Sate Pak Pur sebagai ikon kuliner yang selalu diburu.

Warung ini memiliki beberapa cabang di area Tawangmangu dan sekitarnya, salah satunya yang cukup dikenal berada di Jl. Lawu No. 418, Karanganyar. Ada pula cabang lain yang strategis di Terminal Bus Tawangmangu, cocok bagi pelancong yang baru tiba atau hendak melanjutkan perjalanan. Selain itu, tersedia juga cabang di daerah Bomo, tepatnya di Nglebak, Kecamatan Tawangmangu.

Menu andalan di Sate Pak Pur tentu saja adalah sate kambing dengan daging empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Tak hanya itu, tersedia juga pilihan sate ayam, sate sapi, serta hidangan tradisional seperti tongseng kambing dan gulai. Soal harga, cukup bersahabat, dengan kisaran Rp19.000 hingga Rp25.000 untuk sate kambing dan Rp15.000 hingga Rp25.000 untuk menu lainnya.

Jam operasional bervariasi di setiap cabang. Cabang utama buka dari pukul 07:30 hingga 20:00 WIB, sementara cabang Nglebak melayani dari pukul 09:00 hingga 17:00 WIB. Karena tingginya minat, terutama saat jam makan siang dan akhir pekan, pengunjung disarankan mengecek jam buka sebelum datang. Pengalaman menikmati Sate Pak Pur, lengkap dengan porsi besar dan menu unik seperti kepala kambing utuh, menjadi momen kuliner yang tak boleh dilewatkan.

10 Kebiasaan Makan yang Bisa Membantu Menurunkan Berat Badan dengan Cepat

Menerapkan kebiasaan makan yang sehat bisa membantu Bunda untuk mencapai tubuh ideal. Mengonsumsi makanan sehat setiap hari bukan hanya mencegah berbagai penyakit, tetapi juga dapat menjaga berat badan tetap stabil. Kebiasaan makan yang benar tentunya berperan penting dalam proses penurunan berat badan. Salah satunya adalah dengan memilih piring yang lebih kecil saat makan. Penelitian menunjukkan bahwa makan dari piring kecil dapat memberi kesan makan lebih banyak, sehingga mengurangi jumlah kalori yang masuk ke tubuh.

Selain itu, makan sayuran terlebih dahulu bisa membantu Bunda merasa kenyang lebih cepat dan mengurangi asupan kalori. Mengonsumsi makanan dengan perlahan juga penting, karena tubuh membutuhkan waktu untuk memberi sinyal kenyang ke otak. Kebiasaan makan cepat dapat meningkatkan risiko makan berlebihan, yang berpotensi menambah berat badan.

Menghindari makanan ‘diet’ yang tidak sehat juga sangat dianjurkan, karena banyak makanan tersebut justru mengandung lebih banyak gula dan kalori. Memasak di rumah adalah pilihan cerdas, karena Bunda bisa mengontrol bahan dan porsi makanan. Jika makan di luar, pastikan memilih makanan bergizi yang lebih sehat.

Selain itu, mengonsumsi buah utuh dan memilih minyak sehat seperti minyak zaitun juga sangat bermanfaat. Asupan protein yang cukup akan membantu tubuh merasa kenyang lebih lama dan mempertahankan massa otot, yang penting saat menurunkan berat badan. Terakhir, minum air yang cukup dapat membantu mengurangi rasa lapar dan mengontrol kalori yang masuk ke tubuh.

Menikmati 5 Hidangan Khas Pontianak di Jalan Krendang, Dari Nasi Campur Hingga Kincipan

Jalan Krendang yang terletak di Jakarta Barat memang terkenal sebagai tempatnya kuliner khas Pontianak. Jika kamu sedang berada di area ini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba berbagai hidangan lezat seperti nasi campur dan kicipan yang menggugah selera.

Jalan Krendang, khususnya di sekitar Krendang Raya, menjadi kawasan populer dengan berbagai kuliner khas dari Pontianak. Banyak penduduk di daerah ini yang berasal dari Kalimantan Barat, terutama Pontianak dan Singkawang, sehingga tidak heran jika kuliner khas daerah tersebut banyak ditemui di sini.

Di sepanjang jalan ini, terdapat berbagai pedagang kaki lima hingga restoran yang menyajikan menu-menu dengan rasa autentik. Berbagai hidangan seperti nasi campur babi, bubur Singkawang, hingga dessert segar cehuntiau bisa ditemukan di sini.

Berikut adalah 5 makanan khas Pontianak yang bisa kamu temukan di Jalan Krendang:

  1. Nasi Campur Yung Yung 99
    Nasi Campur Yung Yung 99 adalah salah satu tempat yang wajib dicoba di kawasan Krendang. Sejak berdiri pada tahun 1998, restoran ini menawarkan suasana yang nyaman dengan hidangan nasi campur yang menggugah selera. Topping nasi campur yang disajikan antara lain babi merah chasium, babi goreng, lapciong, dan telur kecap. Rasanya gurih dengan daging babi yang empuk, dan disajikan dengan kuah kaldu kental yang nikmat. Harga per porsi sekitar Rp 50.000. Lokasi: Jl. Krendang Raya No. 11, Jembatan Lima, Jakarta Barat.
  2. SUHU Susu Tahu by Wendy
    Jika kamu mencari dessert khas Pontianak, cobalah cehuntiau di gerai ini. Gerai ini sangat populer di kawasan Krendang. Seporsi cehuntiau terdiri dari sagu gunting, bongko cincau, kacang merah, ketan hitam, yang disiram dengan kuah santan dan gula merah. Harganya hanya sekitar Rp 20.000 per porsi. Selain itu, mereka juga menyajikan menu bubur gunting dan kolak Pontianak.
  3. Kincipan Ajung
    Kincipan, hidangan khas Pontianak yang satu ini, bisa kamu temui di Kincipan Ajung. Kincipan terbuat dari tauge, telur, daun katuk, dan dibumbui dengan kecap asin. Teksturnya kenyal dan cukup tebal, dengan rasa gurih asin yang khas. Harga seporsinya sekitar Rp 20.000. Lokasi: Jl. Krendang Raya, Jembatan Lima, Jakarta Barat.
  4. Bubur Singkawang Akhun
    Bubur Singkawang juga bisa kamu nikmati di kawasan Krendang. Bubur ini dilengkapi dengan telur ayam kampung, daging babi, bakso babi cincang, usus, hati, serta sayuran caisim dan daun bawang. Topping kulit babi krispi membuatnya semakin nikmat. Jika kamu tidak ingin topping babi, pilihan lain seperti bubur ikan atau bubur ayam juga tersedia. Harganya mulai dari Rp 12.000 untuk porsi kecil. Lokasi: Jl. Krendang Raya No. 5, Jembatan Lima, Jakarta Barat.
  5. Nasi Kari Akhiat
    Restoran Nasi Kari Akhiat menawarkan nasi kari khas Pontianak yang menggugah selera. Seporsi nasi kari ini disajikan dengan topping babi kecap, sayuran seperti terong dan tomat, serta kuah kari yang kental dan aromatik. Harganya sekitar Rp 40.000 per porsi. Lokasi: Jl. Krendang Raya No. 44, Jembatan Lima, Jakarta Barat.

Segarkan Hari Anda dengan Green Detox dan Orange Rabbit di Lime Restaurant, favehotel Sidoarjo

Favehotel Sidoarjo baru saja meluncurkan dua minuman sehat yang menyegarkan, Green Detox dan Orange Rabbit, yang disajikan di Lime Restaurant. Kedua minuman ini dibuat dari bahan-bahan segar pilihan dan diperkaya dengan lychee syrup serta mint syrup, menciptakan rasa yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menyehatkan. Green Detox menggabungkan pokcoy segar, jeruk Pontianak, apel, lychee syrup, dan mint syrup, memberikan rasa manis-asam yang ringan dan sangat segar. Sedangkan Orange Rabbit memadukan rasa manis alami dari wortel segar dengan kesegaran buah-buahan serta aroma lychee dan mint yang lembut, kaya vitamin, dan sangat menyegarkan.

Theo, Manajer Lime Restaurant, menjelaskan bahwa tujuan menghadirkan Green Detox dan Orange Rabbit adalah memberikan alternatif minuman sehat yang bermanfaat untuk menjaga stamina tubuh di tengah cuaca yang tak menentu. “Kami ingin memberikan sesuatu yang tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan, dengan rasa yang fun dan cocok untuk semua kalangan,” katanya. Salah satu tamu, Caca, membagikan pengalamannya setelah mencoba Orange Rabbit. “Rasa wortelnya terasa, tapi tetap ringan karena ada campuran jeruk, apel, dan aroma lychee yang segar. Enak banget diminum siang-siang,” ujarnya.

Kefin, pengunjung lain yang juga mencoba Green Detox, merasa takjub dengan rasanya. “Awalnya saya bingung karena ada pokcoy, tapi ternyata rasanya segar banget! Pokcoy-nya ringan, tertutupi oleh jeruk dan lychee. Jadi, sangat cocok untuk yang mencari minuman sehat tapi tetap nikmat,” ungkap Kefin. Kedua minuman ini tersedia setiap hari di Lime Restaurant, favehotel Sidoarjo, dengan harga Rp30.000 nett per gelas, dan dapat dinikmati oleh tamu hotel maupun pengunjung umum.