Author: DL - MOYO

Pineapple Chews Wonderland Dinobatkan Juara Tertinggi Vegan Chocolate Awards 2025

Dalam ajang Vegan Chocolate Awards yang diselenggarakan oleh Vegan Society Aotearoa pada 28 April lalu di Khu Khu Eatery, Ponsonby, Auckland, Pineapple Chews dari Wonderland Chocolate berhasil menyabet gelar Supreme Winner. Produk yang dinamai unik sebagai ‘Conrad the Contortionist’ oleh brand ini, dipuji para juri sebagai sajian klasik yang diolah dengan sentuhan baru yang lezat dan menggoda.

Kompetisi ini melibatkan 12 kategori dengan partisipasi berbagai produsen cokelat vegan. Enam juri hadir untuk menilai, di antaranya pendiri Koko Beans, Floris Niu, pendiri Ao Cacao, Thomas Wright, pendiri Cocoa Wilds, Byron McLean, profesor studi pangan AUT, Tracy Berno, serta pakar industri makanan dan minuman, Aaron Pucci. Komedian Tom Sainsbury turut bergabung sebagai juri tamu, menyampaikan kesan mendalam terhadap pemenang utama.

Menurut Sainsbury, Pineapple Chews dari Wonderland terasa seperti permen nanas yang dibuat dengan cinta, dengan nuansa karamel dan toffee yang memikat. Ia menggambarkan sensasi menikmati camilan ini sebagai pengalaman yang membuat lupa akan segala hal. Keputusan untuk memilihnya sebagai juara pun diambil secara bulat oleh seluruh panel juri.

Selain Wonderland, beberapa nama lain juga turut meraih penghargaan dalam kategori berbeda, seperti Foundry Chocolate, Schoc Chocolate, dan Mind Your Temper. Daftar lengkap pemenang menunjukkan keberagaman inovasi dalam dunia cokelat vegan yang terus berkembang dan menggugah selera.

Mengeksplorasi Surga Kuliner Vegetarian di Portland

Portland dikenal sebagai surga bagi para pecinta kuliner vegetarian dan vegan, dengan hampir setiap menu restoran menyediakan pilihan berbahan dasar tumbuhan dari bahan lokal segar. Beberapa tempat bahkan khusus menyajikan hidangan vegetarian saja. Menemukan burger nabati, salad gourmet, atau wrap sayuran berwarna-warni sangatlah mudah di kota ini. Bagi yang menginginkan tempat makan dengan porsi seimbang antara menu vegetarian dan daging, restoran Thai dan India di Portland menawarkan banyak pilihan menarik.

Untuk pecinta sayuran segar, Portland Farmers Market di PSU menjadi destinasi wajib, menawarkan beragam hasil bumi musiman, kue-kue, keju, hingga makanan siap santap seperti tamales dan hand pies. Di pusat kota, The Whole Bowl terkenal dengan hidangan sederhana berupa nasi dan kacang bertabur saus bawang putih. Sementara itu, Veggie Grill di Southwest Taylor Street menawarkan tempat nyaman untuk bersantai. Harlow, dengan dua lokasi di Southeast dan Northwest 23rd Avenue, menyajikan smoothie, wrap, salad, dan bowl dari bahan lokal yang segar.

Dirty Lettuce menjadi tempat favorit bagi yang menginginkan sarapan bergaya Selatan dengan hidangan seperti biscuit, grits, dan ayam goreng tanpa daging. Sementara itu, Next Level Burger menghadirkan cita rasa klasik diner dalam versi 100% nabati. DC Vegetarian pun tidak kalah populer dengan sandwich berbahan dasar tumbuhan yang menggoda. Bagi penggemar pola makan sehat, Laughing Planet di kawasan Hollywood adalah pilihan sempurna, menawarkan menu sehat dan lokal yang cocok untuk vegetarian, vegan, paleo, maupun gluten-free.

Harshil Bhasin: Seorang Penggemar Kuliner dengan Kecintaan pada Makanan Vegetarian di Hong Kong

Harshil Bhasin, direktur operasional di grup restoran Silver Spoon, berbagi kisah tentang kecintaannya terhadap kuliner dan restoran favoritnya di Hong Kong. Meski kini menjadi seorang vegetarian, Harshil tetap memiliki kecintaan pada makanan yang mengandung kaldu ayam dan ikan. Sebagai anak dari keluarga India yang sangat menghargai makanan rumahan, dia sering mengunjungi restoran Gaylord, tempat ayahnya bekerja, terutama pada malam-malam spesial seperti Diwali.

Harshil mengenang salah satu pengalaman kuliner penting saat makan Hainan chicken rice yang dilengkapi dengan minyak daun bawang, jahe, dan saus kecokelatan yang menjadi kenangan indah bersama ibunya di Wan Chai. Meskipun kini lebih suka memasak di rumah bersama istrinya setelah menikah, Harshil tetap menikmati makan di restoran seperti Lung Fu Pao, yang terkenal dengan konsep Jepang yang unik. Dia juga merekomendasikan Isoya, restoran Jepang vegetarian yang menawarkan menu lezat dengan harga terjangkau.

Untuk makanan barat, Harshil menyarankan Gaia, restoran Italia yang sudah lama berdiri, dengan pasta-pasta yang enak meski harga tidak murah. Dalam makan siang keluarga, Veggie Kingdom yang menyajikan makanan vegetarian Cina tanpa bawang dan bawang putih menjadi pilihan keluarga Harshil. Bagi yang ingin mencicipi kuliner vegetarian Shanghainese, Wu Kong Shanghai Restaurant dan Kung Tak Lam Shanghai Vegetarian Cuisine adalah tempat yang sering dikunjungi oleh ibunya.

Harshil juga suka mengajak tamu ke bar-bar seperti Quinary dan Socio untuk menikmati koktail yang unik. Bagi acara spesial, ia memilih Sabatini, sebuah restoran mewah di IFC Mall yang menawarkan hidangan truffle putih dengan harga tinggi.

Tips Sehat Berbuka Puasa untuk Menjaga Kesehatan Tubuh Selama Ramadhan

Memasuki bulan suci Ramadhan, umat Islam akan menjalani ibadah puasa selama satu bulan penuh. Selama berpuasa, pola makan tubuh akan berubah, yang semula tiga kali makan sehari menjadi dua kali makan utama, yaitu saat sahur dan berbuka. Perubahan ini memerlukan perhatian khusus terhadap asupan nutrisi yang tepat agar tubuh tetap sehat dan bugar.

Menurut Lailatul Muniroh SKM MKes, dosen Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga, banyak orang cenderung memilih makanan tinggi gula dan lemak untuk berbuka puasa, seperti gorengan dan minuman manis. Padahal, konsumsi berlebihan jenis makanan ini bisa berisiko bagi kesehatan tubuh. Selama berpuasa, metabolisme tubuh juga mengalami perubahan, menggunakan cadangan energi dari glikogen dan lemak untuk beraktivitas. Jika pola makan tidak seimbang, tubuh bisa mengalami penurunan metabolisme yang berisiko pada kenaikan berat badan.

Lailatul mengingatkan agar perubahan pola makan selama Ramadhan dilakukan dengan baik, karena dapat memberikan manfaat kesehatan seperti detoksifikasi tubuh dan pengelolaan berat badan. Namun, jika tidak diatur dengan bijak, bisa berisiko pada dehidrasi, gangguan pencernaan, dan peningkatan berat badan. Ia menyarankan untuk menjaga keseimbangan gizi, cukup minum air, dan tetap aktif bergerak untuk menjaga kesehatan tubuh.

Saat berbuka puasa, sebaiknya hindari makanan yang mengandung gula berlebihan, gorengan, makanan pedas, dan minuman berkafein. Mulailah berbuka dengan air putih atau infused water, kurma, dan buah segar sebelum mengonsumsi makanan utama yang mengandung karbohidrat kompleks, protein, lemak sehat, serta sayuran dan buah. Mengatur porsi makan secara bertahap dan seimbang akan membantu tubuh menyerap nutrisi secara optimal dan menghindari lonjakan gula darah yang drastis.

10 Kebiasaan Makan yang Bisa Membantu Menurunkan Berat Badan dengan Cepat

Menerapkan kebiasaan makan yang sehat bisa membantu Bunda untuk mencapai tubuh ideal. Mengonsumsi makanan sehat setiap hari bukan hanya mencegah berbagai penyakit, tetapi juga dapat menjaga berat badan tetap stabil. Kebiasaan makan yang benar tentunya berperan penting dalam proses penurunan berat badan. Salah satunya adalah dengan memilih piring yang lebih kecil saat makan. Penelitian menunjukkan bahwa makan dari piring kecil dapat memberi kesan makan lebih banyak, sehingga mengurangi jumlah kalori yang masuk ke tubuh.

Selain itu, makan sayuran terlebih dahulu bisa membantu Bunda merasa kenyang lebih cepat dan mengurangi asupan kalori. Mengonsumsi makanan dengan perlahan juga penting, karena tubuh membutuhkan waktu untuk memberi sinyal kenyang ke otak. Kebiasaan makan cepat dapat meningkatkan risiko makan berlebihan, yang berpotensi menambah berat badan.

Menghindari makanan ‘diet’ yang tidak sehat juga sangat dianjurkan, karena banyak makanan tersebut justru mengandung lebih banyak gula dan kalori. Memasak di rumah adalah pilihan cerdas, karena Bunda bisa mengontrol bahan dan porsi makanan. Jika makan di luar, pastikan memilih makanan bergizi yang lebih sehat.

Selain itu, mengonsumsi buah utuh dan memilih minyak sehat seperti minyak zaitun juga sangat bermanfaat. Asupan protein yang cukup akan membantu tubuh merasa kenyang lebih lama dan mempertahankan massa otot, yang penting saat menurunkan berat badan. Terakhir, minum air yang cukup dapat membantu mengurangi rasa lapar dan mengontrol kalori yang masuk ke tubuh.

Segarkan Hari Anda dengan Green Detox dan Orange Rabbit di Lime Restaurant, favehotel Sidoarjo

Favehotel Sidoarjo baru saja meluncurkan dua minuman sehat yang menyegarkan, Green Detox dan Orange Rabbit, yang disajikan di Lime Restaurant. Kedua minuman ini dibuat dari bahan-bahan segar pilihan dan diperkaya dengan lychee syrup serta mint syrup, menciptakan rasa yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menyehatkan. Green Detox menggabungkan pokcoy segar, jeruk Pontianak, apel, lychee syrup, dan mint syrup, memberikan rasa manis-asam yang ringan dan sangat segar. Sedangkan Orange Rabbit memadukan rasa manis alami dari wortel segar dengan kesegaran buah-buahan serta aroma lychee dan mint yang lembut, kaya vitamin, dan sangat menyegarkan.

Theo, Manajer Lime Restaurant, menjelaskan bahwa tujuan menghadirkan Green Detox dan Orange Rabbit adalah memberikan alternatif minuman sehat yang bermanfaat untuk menjaga stamina tubuh di tengah cuaca yang tak menentu. “Kami ingin memberikan sesuatu yang tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan, dengan rasa yang fun dan cocok untuk semua kalangan,” katanya. Salah satu tamu, Caca, membagikan pengalamannya setelah mencoba Orange Rabbit. “Rasa wortelnya terasa, tapi tetap ringan karena ada campuran jeruk, apel, dan aroma lychee yang segar. Enak banget diminum siang-siang,” ujarnya.

Kefin, pengunjung lain yang juga mencoba Green Detox, merasa takjub dengan rasanya. “Awalnya saya bingung karena ada pokcoy, tapi ternyata rasanya segar banget! Pokcoy-nya ringan, tertutupi oleh jeruk dan lychee. Jadi, sangat cocok untuk yang mencari minuman sehat tapi tetap nikmat,” ungkap Kefin. Kedua minuman ini tersedia setiap hari di Lime Restaurant, favehotel Sidoarjo, dengan harga Rp30.000 nett per gelas, dan dapat dinikmati oleh tamu hotel maupun pengunjung umum.

Hidangan Vegetarian yang Pas untuk Malam Sibuk

Dengan mengganti kacang putih dan bayam sebagai bahan utama, kami telah mengubah hidangan Marry Me Chicken menjadi hidangan vegetarian. Anda pasti ingin menyapu setiap tetes saus, jadi pastikan menyajikannya dengan sepotong roti gandum utuh yang renyah. Mangkok-mangkok kaya rasa yang berisi ubi jalar, cabai poblano, dan bawang merah menawarkan ledakan rasa. Tambahkan satu sendok guacamole yang asam, ketumbar segar, dan topping favorit lainnya untuk menciptakan hidangan yang berwarna dan memuaskan. Kacang-kacang krimi menyerap kaldu bawang putih yang beraroma lemon, dan Anda dapat menggunakan roti gandum panggang untuk menyerapnya semua. Untuk sentuhan akhir, teteskan sedikit minyak zaitun berkualitas tinggi, atau jika Anda menginginkan rasa yang lebih kaya, tambahkan satu sendok yogurt Yunani.

Hidangan bayam krim dan pasta ini adalah favorit banyak orang, dengan tekstur lembut dan pasta yang kenyal. Dipanggang hingga berbuih, hidangan ini adalah pilihan sederhana dan mengenyangkan untuk malam-malam sibuk. Padukan dengan salad hijau renyah dan roti bawang putih untuk hidangan lengkap yang akan disukai semua orang. Untuk alternatif yang lebih ringan, quiche ini menghilangkan kerak namun tetap menyajikan isi yang memuaskan dari kacang putih dan brokoli panggang. Rasanya ringan namun penuh cita rasa dan ideal untuk malam sibuk atau sebagai bagian dari persiapan makanan.

Tomat panggang dan feta leleh menjadi bintang dalam casserole yang hanya memerlukan satu panci, sehingga memudahkan pembersihan. Tostada ubi jalar ini penuh dengan protein nabati, menggabungkan kacang hitam yang mengenyangkan dengan ubi jalar yang kaya nutrisi. Sup hangat dan beraroma bawang putih yang terbuat dari kubis ini memberikan hidangan yang menenangkan dan bergizi. Hidangan ini cocok sebagai makan malam ringan atau pembuka yang penuh rasa.

Hidangan kenyang yang terbuat dari orzo lembut, kacang putih, dan tomat kering matahari dalam saus krimi bawang putih dan rempah adalah pilihan makan satu panci yang sempurna untuk malam sibuk. Mangkok hummus ini menawarkan perpaduan rasa tanah, kacang, dan cerah yang seimbang, serta manfaat antiinflamasi. Penuh dengan kacang-kacangan, sayuran hijau, dan sayuran panggang, hidangan ini sehat dan mengenyangkan. Terakhir, kacang mentega yang lembut dimasak dalam kaldu bawang putih dan Parmesan yang kaya rasa, menawarkan hidangan mirip semur yang mengenyangkan. Disajikan dengan roti renyah untuk dicelupkan, ini adalah hidangan hangat dan lezat yang sempurna untuk malam sibuk.

Makanan Meatless Lezat yang Cepat dan Mudah Dibuat

Mencari hidangan meatless yang enak dan mudah disiapkan? Resep vegetarian ini memerlukan waktu kurang dari 30 menit untuk membuatnya, menjadikannya pilihan sempurna untuk malam-malam sibuk. Cobalah sesuatu seperti Cauliflower alla Vodka atau Arroz con Habichuelas Guisadas untuk hidangan yang memuaskan dan penuh rasa. Kembang kol menyerap saus vodka yang krimi dengan indah, menjadikannya alternatif pasta yang fantastis. Sementara itu, Arroz con Habichuelas Guisadas, hidangan klasik Puerto Rico, penuh dengan rasa kaya dari recaito dan herba segar seperti ketumbar dan culantro, disajikan di atas nasi empuk untuk hidangan yang mengenyangkan.

Jika Anda sedang ingin tacos, taco sheet pan ini sempurna untuk hidangan cepat dan lezat. Diisi dengan kacang hitam berbumbu dan keju leleh, mereka diberi topping crema chipotle krimi, menjadikannya favorit keluarga. Pilihan lain yang hebat adalah roasted cabbage-steak spanakopita melts. Twists menyenangkan pada hidangan Yunani klasik ini menampilkan bayam krimi di atas kubis yang dipanggang, diselesaikan dengan memanggangnya untuk hidangan melty yang lezat.

Untuk pilihan yang bergizi dan penuh rasa, coba kentang panggang yang dipasangkan dengan saus tzatziki yang asam dan diisi dengan sayuran segar seperti mentimun, tomat ceri, dan bawang merah. Mangkuk ini mengenyangkan dan penuh dengan bahan sehat. Sebagai alternatif, quiche tanpa kulit dengan collard greens dan brokoli menawarkan cara yang bagus untuk menikmati lebih banyak sayuran, dengan keju Gruyère yang kaya menambah kekayaan rasa.

Untuk hidangan satu panci, coba skillet keju dengan nasi renyah dan kacang putih empuk. Ditutup dengan provolone leleh, ini adalah hidangan kenyamanan yang sempurna. Terakhir, jika Anda suka kari krimi, coba butter beans dengan kari merah yang disajikan dengan nasi merah atau mie gandum utuh untuk hidangan berbasis tumbuhan yang mengenyangkan.

Jamu Booster Kael, Inovasi Minuman Herbal untuk Imunitas Tubuh

Sistem kekebalan tubuh sangat penting untuk melawan infeksi dan penyakit, dan salah satu cara untuk meningkatkan imunitas adalah dengan mengonsumsi bahan alami seperti kunyit, jahe, dan madu yang kaya akan antioksidan. Di Indonesia, minuman herbal yang dikenal dengan nama jamu telah menjadi bagian dari tradisi kesehatan selama berabad-abad. Jamu memiliki banyak manfaat untuk tubuh, salah satunya adalah meningkatkan daya tahan tubuh.

Muhamad Rasyid Gunaedi, seorang pemuda asal Natuna, terinspirasi untuk menciptakan minuman herbal siap minum yang dapat membantu meningkatkan imunitas tubuh. Sejak September 2024, Rasyid mulai memproduksi Jamu Booster Kael dengan menggunakan bahan-bahan rempah alami seperti kunyit dan jahe. Menurut Rasyid, ia merasa prihatin dengan kebiasaan anak muda yang lebih memilih minuman instan bersachet yang tinggi gula, yang bahkan bisa berdampak buruk pada kesehatan, seperti masalah ginjal.

“Minuman saya lebih praktis dan bisa dibawa ke mana saja. Ini adalah campuran modern dan tradisional yang bisa dikonsumsi kapan saja,” ujar Rasyid. Berawal dari pengalaman pribadinya yang beralih ke minuman herbal, ia ingin mengajak anak muda untuk lebih peduli dengan kesehatan mereka dan mengurangi konsumsi minuman manis.

Jamu Booster Kael hadir dalam dua varian, yaitu original dan campuran madu, dengan harga yang terjangkau, berkisar antara Rp 6.000 hingga Rp 14.000 per botol, tergantung ukuran. Meskipun baru diluncurkan, produk ini sudah banyak diminati, terutama oleh ibu-ibu, dengan penjualan bulanan yang mencapai 48 hingga 180 botol. Rasyid berharap lebih banyak anak muda yang mulai mengonsumsi minuman sehat seperti Jamu Booster Kael di masa depan.

Kuliner Enak dan Terjangkau di Sekitar UNNES yang Bikin Ketagihan

UNNES bukan hanya tempat untuk belajar, tetapi juga tempat di mana para mahasiswa bisa menikmati kuliner yang menggugah selera. Meskipun kampus ini terletak di pinggiran kota, kawasan ini selalu menghadirkan kejutan kuliner yang menarik dan ramah di kantong. Sejak pertama kali kuliah hingga lulus, saya selalu menemukan tempat makan baru yang menawarkan rasa lezat dengan harga yang terjangkau. Salah satu yang paling saya rekomendasikan adalah nasi daun jeruk di Jatea.id. Harganya sekitar Rp12.000 hingga Rp15.000, dengan sambal bawang pedas yang pas dan pilihan lauk ayam atau telur nugget yang menggoda. Lokasinya dekat dengan tanjakan FMIPA UNNES, dan meskipun tempatnya kecil, rasanya luar biasa.

Warung Padang Titian Aka juga patut dicoba. Dengan harga yang sangat terjangkau, kamu bisa menikmati berbagai menu khas Minang yang kaya rempah dan sangat menggugah selera. Porsinya besar, cocok untuk mahasiswa yang ingin makan kenyang. Titian Aka sendiri memiliki filosofi sebagai jembatan rasa bagi mahasiswa yang merindukan masakan kampung halaman. Kemudian, ada Ayam Lava Butter Hub yang menjadi favorit para mahasiswa, terutama pada jam makan malam. Dengan harga Rp18.000 hingga Rp28.000, kamu bisa menikmati ayam besar yang dibalur sambal lava pedas yang nikmat.

Bagi pecinta pedas, Ceker Maut di dekat Lapangan Banaran harus masuk daftar kunjungan. Warung ini menawarkan cita rasa pedas yang sangat menggigit dan tentunya sangat terjangkau. Terakhir, Asem-asem Blora di Kedai Kang Putu menyajikan makanan segar dengan kuah asam manis yang menyegarkan. Kedai ini juga menyuguhkan suasana tenang, cocok bagi mereka yang ingin menikmati kuliner sambil bersantai.