Pada 6 November 2024, restoran Phed Mark yang dimiliki oleh food vlogger terkenal Mark Wiens di Thailand kembali menjadi perbincangan setelah dilakukan review oleh dua kritikus kuliner terkenal, Ken dan Grat. Meskipun restoran ini mendapatkan perhatian luas berkat pengaruh Mark Wiens, kedua kritikus ini memberikan penilaian yang cukup hati-hati. Mereka menyebutkan bahwa meskipun ada banyak aspek yang menarik, ada juga beberapa hal yang kurang memuaskan.
Ken dan Grat sepakat bahwa salah satu keunggulan dari Phed Mark adalah konsistensi rasa pada hidangannya. Restoran ini menawarkan berbagai hidangan khas Thailand dengan bahan-bahan yang segar dan cita rasa yang otentik. Ken mengatakan bahwa rasa pedas yang menjadi ciri khas masakan Thailand di Phed Mark benar-benar terasa menggigit, namun tetap bisa dinikmati oleh berbagai kalangan. Beberapa hidangan yang disarankan termasuk Pad Thai dan Tom Yum yang menurut mereka memiliki keseimbangan rasa yang pas.
Namun, meskipun makanan yang disajikan sangat enak, Ken dan Grat mengungkapkan kekurangan pada atmosfer restoran. Mereka menilai bahwa restoran tersebut terlalu ramai dan terkadang suasananya terasa sedikit berisik, terutama di jam-jam sibuk. Hal ini bisa mengurangi kenyamanan saat makan, terutama bagi mereka yang lebih memilih suasana yang lebih tenang dan santai.
Dalam penilaian akhir mereka, Ken dan Grat memberikan bintang yang cukup baik untuk Phed Mark, meskipun tidak setinggi yang diharapkan banyak orang. Mereka menyebutkan bahwa restoran ini masih sangat layak untuk dikunjungi jika Anda ingin merasakan masakan Thailand yang autentik. Namun, mereka juga berharap restoran ini bisa memperbaiki aspek kenyamanan, terutama terkait suasana yang lebih tenang dan pelayanan yang lebih efisien.