Pistachio, kacang hijau yang dikenal dengan cangkang keras dan biji lembut berwarna hijau, kini tengah naik daun dan diprediksi akan menjadi salah satu tren makanan terbesar di 2025. Kacang ini, yang memiliki rasa gurih dengan sentuhan manis yang khas, kini semakin sering dijadikan topping atau bahan tambahan dalam berbagai hidangan, termasuk dessert, minuman, dan bahkan cokelat.
Apa yang membuat pistachio begitu menarik dan diprediksi akan meledak di tahun 2025? Berikut beberapa alasan yang membuat kacang ini semakin digemari oleh banyak kalangan:
1. Pistachio Digunakan dalam Cokelat Premium
Pistachio kini mulai banyak digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan cokelat, dan hal ini semakin memikat perhatian para pencinta cokelat. Salah satunya adalah cokelat batangan milik Fix Dessert Chocolatier di Dubai yang sempat viral di TikTok pada akhir tahun 2024. Cokelat tersebut menggunakan pistachio sebagai isiannya, yang langsung mencuri perhatian karena rasanya yang unik dan enak. Tak hanya di Dubai, pistachio kini semakin banyak digunakan oleh produsen cokelat di seluruh dunia. Di Inggris, misalnya, pistachio tidak hanya digunakan dalam cokelat, tetapi juga sebagai isian croissant dan topping tiramisu, yang semakin meningkatkan popularitasnya.
2. Popularitas Pistachio di Menu Kafe dan Restoran
Pistachio juga semakin banyak diadopsi oleh berbagai brand terkenal, terutama di dunia kuliner. Starbucks, misalnya, telah menambahkan pistachio dalam menu minuman andalannya, yaitu pistachio latte, yang kini menjadi favorit banyak pelanggan, terutama saat musim dingin. Tidak hanya itu, Lafayette Grand Café & Bakery di New York juga berhasil menarik perhatian wisatawan dengan menu croissant pistachio Suprême, pastry lezat yang berisi krim pistachio yang semakin mendunia.
3. Rasa yang Lezat dan Bergizi
Tidak hanya karena keunikan teksturnya, pistachio juga semakin digemari karena rasa gurih dengan sentuhan manis yang sangat cocok disandingkan dengan berbagai jenis makanan. Kacang ini memberikan sensasi lembut seperti mentega saat digigit, menjadikannya pilihan yang sempurna sebagai bahan tambahan untuk dessert atau camilan. Selain itu, pistachio kaya akan nutrisi, mengandung protein tinggi, serta lemak sehat yang membuatnya menjadi pilihan camilan yang baik untuk kesehatan.
Keberagaman manfaat dan kelezatan yang ditawarkan pistachio memang membuat kacang ini semakin dicari. Semakin banyak kafe dan bakery yang mulai menambahkan pistachio dalam menu mereka, membuktikan bahwa tren makanan ini semakin menjanjikan. Bagi para pecinta kuliner, 2025 sepertinya akan menjadi tahun yang penuh dengan rasa baru dan inovatif berkat hadirnya pistachio di setiap sajian lezat. Apakah Anda tertarik untuk mencoba kacang hijau yang menggugah selera ini?