Sebuah restoran di Vietnam mendadak menjadi pusat perhatian setelah memperkenalkan menu mi terbaru yang unik dan inovatif. Restoran Yu Tang di Hanoi menawarkan hidangan mi sapi dengan sentuhan berbeda: kuah milk tea dan topping boba, atau bola tapioka khas bubble tea.
Meski tren bubble tea sudah populer selama beberapa tahun, minuman ini tetap digemari oleh berbagai kalangan. Bahkan, bola boba yang kenyal ini sering dikombinasikan dengan berbagai jenis makanan. Kini, Yu Tang mengubahnya menjadi hidangan mi sapi yang menghadirkan pengalaman kuliner tak biasa.
Dilansir dari Oddity Central (09/10), menu ini terinspirasi dari hidangan hot pot susu yang populer di Taiwan. Kuah mi menggunakan campuran kaldu sayuran, teh hitam, dan susu segar ala milk tea, sementara mi disajikan dengan boba dan potongan daging sapi yang direbus. Kombinasi unik antara kuah milk tea dan mi sapi ini sontak menarik perhatian warganet dan menjadi viral di media sosial.
Beberapa influencer kuliner di Vietnam telah mencoba hidangan ini, namun banyak yang kesulitan mendeskripsikan rasanya. Ada yang mengatakan bahwa rasa kuahnya mirip milk tea namun dengan tingkat kemanisan yang lebih rendah, sedangkan yang lain merasa tekstur kenyal dari boba kurang cocok jika dipadukan dengan mi dan daging sapi.
Menu eksentrik ini diluncurkan pada akhir September dan hanya tersedia di cabang Yu Tang di Hanoi. Kombinasi yang tidak biasa ini diyakini sebagai strategi pemasaran untuk menarik pelanggan baru ke restoran tersebut. Tak heran, inovasi ini memicu perdebatan, terutama bagi mereka yang menganggapnya sebagai hidangan yang aneh.
Harganya berkisar 98.000 VND, atau sekitar Rp 61.600 per porsi, dengan diskon hingga 20% bagi pengunjung yang membagikan pengalaman mereka menikmati hidangan unik ini di media sosial.
