Tag: Wisata Kuliner

Gudeg Yu Djum: Legenda Kuliner Yogyakarta yang Terus Berkembang

Berkunjung ke Yogyakarta belum lengkap rasanya tanpa mencicipi gudeg, dan salah satu warung gudeg yang terkenal adalah Gudeg Yu Djum. Sejarah warung ini dimulai jauh sebelum 1950, ketika Djuwariyah, yang lebih dikenal dengan sebutan Yu Djum, menjajakan gudeg dengan pikulan. Awalnya, Yu Djum berkeliling menjual gudeg dari rumah ke rumah, melewati alun-alun dan Malioboro, sebelum akhirnya berjualan di Kampung Widjilan yang menjadi lokasi tetapnya. Seiring berjalannya waktu, para pelanggan setia mulai menunggu Yu Djum di sana, sehingga ia memutuskan untuk menyewa lapak kecil dan akhirnya memiliki warung permanen pada 1985.

Selama lebih dari 70 tahun, Gudeg Yu Djum memiliki ciri khas yang membedakannya dari warung gudeg lainnya. Salah satu keunikan Gudeg Yu Djum adalah jenis gudeg kering yang lebih tahan lama daripada gudeg basah. Gudeg kering ini bahkan bisa disimpan hingga dua minggu di dalam freezer, menjadikannya oleh-oleh yang praktis untuk wisatawan. Gudeg kering ini dibuat dari nangka yang berasal dari Prembun, Jawa Tengah, yang memiliki kandungan air lebih sedikit, sehingga lebih cocok untuk pembuatan gudeg. Telur bebek yang digunakan juga berasal dari Jawa Timur, dan areh khusus dibuat di Yogyakarta untuk menambah cita rasa.

Meskipun telah berdiri lama, Gudeg Yu Djum tetap menghadapi tantangan, salah satunya adalah dampak pandemi Covid-19. Selama pandemi, penutupan tempat wisata di Yogyakarta menyebabkan penurunan pelanggan. Namun, pada tahun 2022, situasi mulai membaik, dan Gudeg Yu Djum bahkan membuka cabang baru di Jakarta, setelah sebelumnya memiliki lebih dari 20 cabang di Yogyakarta. Cabang ini diharapkan dapat memenuhi kerinduan pelanggan yang ingin menikmati Gudeg Yu Djum tanpa harus pergi ke Yogyakarta.

Lezatnya Sate Maranggi Khas Majalengka yang Siap Memanjakan Lidah

Sate Maranggi khas Majalengka dikenal memiliki cita rasa yang gurih dan manis, dengan aroma menggoda yang mampu membangkitkan selera hanya dari baunya saja. Meskipun asal-usul Sate Maranggi berasal dari daerah Purwakarta, dengan varian sambal kecap lengkap dengan irisan tomat dan timun, serta dari Cianjur yang lebih dikenal dengan sambal oncom dan ketan bakarnya, namun versi Majalengka menawarkan keunikan rasa tersendiri yang patut dicoba. Salah satu tempat yang bisa dikunjungi adalah Sate Maranggi Opah Suka yang terletak diJalan Suma, kawasan Babakan Jawa. Di sini, sate disajikan dengan bumbu khas rempah yang meresap sempurna ke dalam daging sapi, serta harga yang terjangkau, hanya Rp25.000 per porsi lengkap dengan nasi dan lima tusuk sate. Tempat lainnya adalah Sate Maranggi Saung Babakan Johar, yang menyuguhkan suasana nyaman untuk bersantai sambil menikmati hidangan lezat di tengah kota Majalengka.Tempat ini terletak di Jalan Pemuda Nomor 2, Cijati. Pilihan ketiga adalah Kedai Halaman Abah Na’us Maranggi di Jl. Raya KH Abdul Halim, yang terkenal dengan porsinya yang melimpah serta tempat yang cocok untuk berkumpul bersama keluarga atau teman. Tempat ini kerap mendapat ulasan positif karena keramahan pelayanan dan cita rasa sate yang memikat. Tiga pilihan tempat makan ini menjadi rekomendasi bagi pecinta kuliner untuk mencicipi kelezatan Sate Maranggi khas Majalengka dengan sensasi rasa yang autentik dan menggoda.

Lezatnya Sajian Khas Balikpapan yang Bikin Rindu Kampung Halaman

ChatGPT bilang:

Balikpapan, kota pesisir di Kalimantan Timur, tak hanya dikenal sebagai pusat industri dan pelabuhan, tetapi juga sebagai destinasi kuliner yang menawarkan cita rasa istimewa. Kota ini memiliki beragam hidangan khas yang menggoda dan patut dicicipi saat berkunjung. Salah satu yang paling populer adalah amplang, camilan renyah berbahan dasar ikan tenggiri yang digoreng hingga garing. Kudapan ini cocok dijadikan oleh-oleh karena tahan lama dan mudah dibawa. Selain itu, ada bubur gunting, sajian penutup berbahan dasar tepung beras yang lembut, disiram kuah gula merah manis, dan dihiasi potongan kue kering, menciptakan kombinasi rasa serta tekstur yang unik. Tak ketinggalan, pisang gapit yang dibuat dari pisang kepok atau tanduk, dimasak dengan cara dijepit, kemudian disajikan dengan saus manis gurih. Makanan ini populer di warung-warung hingga restoran ternama, dan menjadi favorit masyarakat lokal maupun wisatawan. Bagi pencinta daging, sate payau menjadi pengalaman kuliner yang tak biasa. Sate ini menggunakan daging rusa yang langka, dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang serta taburan bawang merah dan cabai rawit, menciptakan rasa pedas gurih yang kuat. Aneka hidangan khas ini tidak hanya memperkaya pengalaman kuliner, tetapi juga merefleksikan kekayaan budaya lokal. Jika Anda berkesempatan singgah ke Balikpapan, sempatkanlah untuk mencicipi kelezatan kuliner khasnya yang dijamin meninggalkan kesan mendalam dan rasa ingin kembali.

Goyang Lidah di Sidoarjo: 6 Kuliner Khas yang Wajib Dicoba

Sidoarjo, sebuah kota di Jawa Timur, bukan hanya terkenal dengan destinasi wisata sejarah dan taman-tamannya yang menarik, tetapi juga menyimpan beragam kuliner khas yang mampu menggoda selera siapa saja. Kuliner-kuliner ini memiliki cita rasa unik yang sulit ditemukan di daerah lain, menjadikannya daya tarik tersendiri bagi para pelancong. Salah satu hidangan ikonik Sidoarjo adalah lontong kupang, perpaduan antara lontong, kupang (kerang kecil), kuah petis, dan lentho yang terbuat dari kacang-kacangan. Tak kalah menggoda, ote-ote khas Porong menjadi versi berbeda dari bakwan sayur, dengan ciri khas berisi udang dan berukuran lebih tebal serta lebar. Kemudian ada bandeng asap, hasil olahan dari ikan bandeng tambak yang diasapi hingga menghasilkan rasa asin gurih dan aroma khas. Sidoarjo juga punya sate kerang, hidangan dari kerang hijau yang biasanya disandingkan dengan lontong balap atau lontong kupang. Lontong balap sendiri, meski berasal dari Surabaya, juga menjadi sajian umum di Sidoarjo, terdiri dari lontong, tahu goreng, lentho, kuah gurih, tauge, dan sambal petis. Terakhir, ada kue lumpur bakar yang berbeda dari versi umumnya karena tidak mengandung kentang dan dibakar menggunakan arang, memberikan rasa khas dan aroma yang menggoda. Beragam kuliner ini siap memanjakan lidah siapa saja yang berkunjung ke Sidoarjo dan menjadikannya pengalaman wisata kuliner yang tak terlupakan.

Menjelajahi Kelezatan Kuliner Legendaris Solo yang Wajib Dicoba

Solo dikenal sebagai kota di Jawa Tengah yang kaya akan kuliner khas dengan cita rasa yang menggoda selera. Salah satu hidangan yang populer adalah selat Solo, hidangan yang terinspirasi dari steak Belanda dengan cita rasa yang lebih sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia. Salah satu tempat terbaik untuk mencicipinya adalah Warung Selat Mbak Lies, yang telah berdiri sejak 1987 dan menawarkan berbagai menu seperti selat lidah, selat bestik, serta selat galantin segar yang menggugah selera. Selain itu, Solo juga terkenal dengan Timlo Sastro, makanan berkuah yang terdiri dari sosis solo, ayam suwir, hati ampela, dan telur, yang semakin nikmat ketika disantap dengan nasi hangat dan tambahan sambal sesuai selera. Bagi pecinta olahan daging kambing, Sate Kambing dan Tengkleng Rica-Rica Pak Manto adalah pilihan yang tepat. Tengkleng rica-rica ini memiliki cita rasa pedas dengan bumbu rempah yang kuat, sementara sate kambing dan sate buntelnya juga menawarkan rasa gurih yang khas. Semua kuliner ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang autentik bagi para wisatawan. Harga yang ditawarkan pun bervariasi dan cukup terjangkau. Mengunjungi Solo rasanya belum lengkap tanpa mencicipi aneka kuliner legendarisnya yang telah menjadi bagian dari warisan budaya kuliner Indonesia. Setiap hidangan memiliki keunikan tersendiri, membuat perjalanan kuliner di Solo menjadi pengalaman yang tak terlupakan.

Menikmati Kelezatan Kuliner Khas Bima yang Wajib Dicoba

Berwisata kuliner selalu menjadi kegiatan seru saat liburan, terutama ketika mengunjungi tempat-tempat dengan makanan khas yang unik dan menggugah selera. Salah satu daerah yang menawarkan berbagai sajian lezat adalah Nusa Tenggara Barat, tepatnya di Bima. Menurut buku Atlas Kuliner Nusantara: Makanan Spektakuler 33 Provinsi oleh Rizal Khadafi, keunikan makanan khas NTB memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Berikut beberapa makanan khas Bima yang wajib dicicipi.

Salah satu jajanan manis yang terkenal adalah Bingka Dolu, kue basah terbuat dari tepung terigu, santan, dan gula merah yang memiliki rasa legit. Biasanya, makanan ini disajikan dalam acara adat atau sebagai hidangan tamu. Untuk pencinta camilan, Kue Mata Pisang bisa jadi pilihan tepat. Terbuat dari pisang yang dibalut adonan tepung kanji dan parutan kelapa, makanan ini kemudian dikukus hingga matang. Tidak hanya itu, ada juga hidangan enak bernama Kagape. Terbuat dari kikil sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas Indonesia, Kagape ini dulu hanya disajikan di istana sultan, namun kini sudah bisa dinikmati oleh semua kalangan.

Untuk menu yang lebih berat, ada Uta Sepi Tumis yang terdiri dari udang rebon yang ditumis dengan bumbu asam muda, tomat, daun kemangi, dan cabai. Rasanya yang pedas dan gurih semakin nikmat jika disantap dengan nasi hangat. Mengunjungi Bima dan menikmati kuliner khasnya akan menjadi pengalaman kuliner yang memuaskan, apalagi jika dinikmati bersama orang terdekat.

Menjelajahi Cita Rasa Kuliner Legendaris Khas Cirebon

Berwisata ke Cirebon tak akan lengkap tanpa mencicipi hidangan khasnya yang telah melegenda. Kota yang terkenal dengan julukan Kota Udang ini menawarkan beragam kuliner dengan cita rasa khas yang menggugah selera. Salah satu yang paling ikonik adalah tahu gejrot, yang terdiri dari tahu goreng dengan siraman kuah bercita rasa asam manis pedas, menciptakan sensasi yang unik di lidah. Selain itu, ada pula empal gentong, sajian khas berupa sup daging sapi yang dimasak dalam gentong tanah liat, memberikan aroma khas dan rasa gurih yang menggoda.

Bagi pecinta nasi, nasi jamblang menjadi pilihan yang menarik. Hidangan ini disajikan dengan daun jati sebagai alas, menawarkan berbagai lauk yang bisa dipilih sesuai selera, mulai dari tahu, tempe, hingga aneka olahan daging. Tak kalah menarik, nasi lengko hadir dengan kombinasi nasi putih, tauge, tempe, tahu, serta saus kacang yang kaya rasa. Sate sebagai pelengkap pun menjadikan hidangan ini semakin menggugah selera.

Bagi yang mencari sajian berkuah, docang bisa menjadi pilihan tepat. Kuliner ini terdiri dari lontong yang dicampur dengan daun singkong, parutan kelapa, tauge, dan kerupuk, lalu disiram dengan kuah berbumbu rempah yang hangat dan nikmat. Semua hidangan khas Cirebon ini dapat dengan mudah ditemukan di berbagai sudut kota, baik di warung makan maupun penjaja kaki lima. Menikmati kuliner legendaris ini bukan hanya soal mengisi perut, tetapi juga merasakan warisan budaya kuliner yang telah bertahan dari generasi ke generasi.

Café Gedong Ijen: Menyatu dengan Sejarah dalam Nuansa Hangat dan Modern

Malang kini memiliki destinasi kuliner baru yang unik, yaitu Café Gedong Ijen, yang menggabungkan sentuhan sejarah kolonial Belanda dengan atmosfer yang nyaman dan homey. Berlokasi di Jalan Terusan Ijen 2B, Bareng, kafe ini menawarkan pengalaman berbeda dengan konsep yang tidak biasa. Keunikan utama Café Gedong Ijen terletak pada lokasinya yang berada di dalam bunker peninggalan zaman kolonial. Bunker yang dahulu tampak menyeramkan kini telah disulap menjadi ruang yang aesthetic dengan desain interior modern tanpa menghilangkan elemen sejarahnya, menciptakan suasana yang hangat dan menawan.

Kafe ini menyajikan berbagai pilihan menu yang menggabungkan cita rasa lokal dan internasional dengan harga yang terjangkau, mulai dari Rp17.000. Beberapa hidangan favorit pengunjung antara lain Nasi Goreng Gedong Ijen dengan bumbu khas, Chicken Piccata yang disajikan dengan saus lemon dan caper, serta Steak Diane dengan saus krim yang menggugah selera. Untuk pencinta pasta, tersedia Seafood Aglio Olio dengan paduan seafood segar, sedangkan Nasi Tongkol Pedas cocok bagi yang menginginkan sensasi rasa yang lebih kuat. Sebagai pelengkap, Mocca Nougat Cake hadir dengan tekstur lembut dan taburan nougat yang renyah sebagai pilihan pencuci mulut.

Selain hidangan yang menggoda, Café Gedong Ijen juga menyediakan fasilitas pendukung seperti Wi-Fi berkecepatan tinggi serta banyak colokan listrik di setiap meja, menjadikannya tempat ideal untuk bekerja atau mengerjakan tugas. Dengan kombinasi sejarah, desain yang menarik, makanan lezat, serta fasilitas yang menunjang kenyamanan, kafe ini layak menjadi destinasi kuliner favorit di Malang. Jangan lewatkan kesempatan untuk berkunjung dan merasakan pengalaman unik yang ditawarkannya.

Sensasi Kuliner di Resinda Hotel Karawang: Perpaduan Rasa dari Berbagai Belahan Dunia

Resinda Hotel Karawang menghadirkan pengalaman kuliner istimewa bagi para tamu dengan tiga restoran yang menyajikan hidangan dari berbagai negara, mulai dari Jepang, China, hingga Indonesia. Hotel bintang empat ini baru saja memperkenalkan beberapa menu terbaru yang siap memanjakan lidah. Salah satu restoran yang patut dikunjungi adalah Inaho Restaurant, yang menyajikan hidangan khas Jepang dengan cita rasa autentik. Beberapa menu andalan yang diperkenalkan di antaranya crunchy salmon roll, sushi dengan topping salmon dan kremes yang menggugah selera, serta beef hambagu stick yang disajikan bersama telur mata sapi dan saus khas Jepang. Tidak ketinggalan, beef corn salad dengan saus wijen serta sushi yuki dengan potongan ikan segar seperti tuna dan salmon turut melengkapi daftar menu baru yang wajib dicoba.

Bagi pecinta masakan China, Hai Wang Restaurant menghadirkan sajian autentik yang kaya rasa. Salah satu menu andalan terbaru adalah beancurd seafood in X.O sauce yang menggabungkan udang, cumi, tahu, dan ikan kerapu dalam paduan rasa manis dan pedas. Selain itu, ada Malaysian noodle dengan cita rasa manis yang khas, salad bebek dengan saus mangga yang menyegarkan, serta dumpling Sichuan yang berisi udang dan cumi panggang terasi. Untuk pencuci mulut, pancake durian musang king siap menjadi pilihan manis yang menggoda.

Sementara itu, bagi pencinta kuliner Nusantara, The Oryza menyajikan hidangan khas yang kaya rempah. Salah satu menu spesialnya adalah udang bakar kalio dengan saus rempah yang kuat, serta Thai duck red curry yang memadukan rasa kari khas Thailand dengan kerenyahan daging bebek. Tidak ketinggalan, gohu tuna Ternate yang segar serta mie siam salmon menjadi pilihan lain yang menarik. Dengan berbagai pilihan menu dari tiga restoran ini, Resinda Hotel Karawang menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa saja yang ingin menikmati sajian lezat dari berbagai belahan dunia.

Keladi Tumbuk: Kuliner Tradisional Papua yang Lezat dan Menggugah Selera

Berkunjung ke Papua tak lengkap rasanya tanpa mencicipi berbagai kuliner khasnya, salah satunya adalah keladi tumbuk. Hidangan tradisional ini dikenal sebagai makanan pengganti nasi yang menjadi favorit masyarakat Bumi Cenderawasih.

Keladi tumbuk dibuat dari talas yang direbus hingga matang, kemudian ditumbuk hingga halus. Mengutip dari Ensiklopedikuliner.pmb.lipi.go.id, keladi tumbuk biasanya disajikan pada malam hari dan dulunya hanya dikonsumsi sebagai makanan sehari-hari. Namun, seiring berjalannya waktu, hidangan ini mulai dijual di berbagai daerah di Papua dan menjadi bagian dari wisata kuliner yang wajib dicoba.

Proses Pembuatan dan Cita Rasa
Untuk membuat keladi tumbuk, talas yang telah direbus ditumbuk bersama gula, mentega, dan kelapa parut yang telah dikukus. Setelah tercampur merata, adonan dicetak hingga dingin dan siap disajikan. Biasanya, keladi tumbuk dipotong dalam bentuk kotak-kotak besar sebelum disantap.

Hidangan ini memiliki tekstur yang halus dengan cita rasa cenderung tawar, sehingga sering dinikmati bersama aneka sayur dan lauk. Sayur yang umum disajikan sebagai pelengkap meliputi sayur pakis atau kangkung yang dipadukan dengan bunga pepaya. Sementara itu, lauk pendampingnya bervariasi, mulai dari ikan suwir asap, ikan rica-rica yang pedas, hingga ikan kuah kuning khas Papua. Tak lupa, sambal pedas turut disajikan untuk menambah sensasi rasa yang lebih menggugah selera.

Dengan perpaduan rasa yang sederhana namun kaya akan cita rasa alami, keladi tumbuk menjadi salah satu kuliner tradisional yang wajib dicoba saat menjelajahi keindahan budaya Papua.