Tag: Santan Kelapa

Segarnya Es Kacang Merah, Minuman Lezat untuk Melepas Dahaga

Es kacang merah adalah pilihan minuman segar yang sempurna untuk dinikmati saat cuaca panas. Dengan kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit legit, es kacang merah memberikan sensasi yang menyegarkan dan memanjakan lidah. Rasanya semakin nikmat ketika ditambah dengan es serut yang dingin serta siraman santan atau susu kental manis di atasnya, menjadikannya pilihan sempurna untuk dinikmati kapan saja, terutama setelah aktivitas seharian di bawah terik matahari.

Membuat es kacang merah ini sangatlah mudah dan bahan-bahannya pun sangat sederhana. Anda hanya perlu merendam kacang merah semalaman agar empuk, lalu merebusnya hingga benar-benar matang. Setelah itu, campurkan kacang merah yang sudah matang dengan gula pasir, gula merah, garam, dan bubuk coklat untuk memberikan rasa manis yang pas. Tuangkan sedikit air untuk membuat kuah yang lebih kental dan nikmat. Masak dengan api kecil hingga kuahnya sedikit menyusut dan rasa gula larut sempurna. Diamkan campuran tersebut hingga dingin.

Saat menyajikan es kacang merah, masukkan kacang merah beserta kuahnya ke dalam gelas atau mangkuk saji. Tambahkan es batu sesuai selera, lalu siramkan santan kelapa dan susu kental manis di atasnya. Perpaduan rasa yang manis, gurih, dan sedikit coklat dari kacang merah akan membuat setiap suapan terasa istimewa. Tidak hanya lezat, es kacang merah ini juga mengandung banyak manfaat karena kacang merah kaya akan serat dan protein yang baik untuk tubuh, menjadikannya pilihan yang sehat untuk dinikmati.

Dengan resep yang mudah dan bahan yang terjangkau, Anda bisa membuat es kacang merah segar di rumah kapan saja. Hidangan ini cocok untuk berbagai suasana, baik sebagai pencuci mulut setelah makan berat, atau sekadar minuman segar di tengah hari yang panas. Selamat mencoba dan semoga es kacang merah ini bisa menambah kenikmatan hari Anda!

Bubur Sumsum, Takjil Favorit yang Mengembalikan Energi Saat Berbuka

Takjil menjadi sajian yang hampir selalu hadir sebelum makan besar saat berbuka puasa. Salah satu pilihan yang digemari banyak orang adalah bubur sumsum, hidangan tradisional yang dikenal mampu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Teksturnya yang lembut serta rasa gurihnya yang berasal dari santan menjadikannya pilihan ideal untuk berbuka.

Hima Alya (27), warga Kota Malang yang saat ini bertugas di RRI Kediri, mengaku sejak kecil sudah menyukai bubur sumsum. Menurutnya, makanan ini memiliki kenangan tersendiri. Selain sering disajikan dalam acara doa bersama dan tasyakuran, bubur sumsum juga memberikan aura positif, terutama saat Ramadan. Ia mengungkapkan bahwa meskipun banyak orang menikmatinya dengan tambahan kuah gula merah, ketan hitam, atau mutiara sagu, ia lebih memilih bubur sumsum dalam bentuk aslinya. Baginya, rasa gurih bubur sumsum sudah cukup nikmat tanpa tambahan apa pun, kecuali sedikit santan.

Bubur sumsum tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Teksturnya yang lembut membuatnya mudah dicerna oleh semua usia, dari balita hingga lansia. Kandungan seratnya baik untuk pencernaan, sementara santan yang digunakan mengandung lemak sehat. Selain itu, gula merah yang kerap menjadi pelengkap bubur sumsum kaya akan zat besi yang baik untuk kesehatan. Dengan segala manfaatnya, tak heran jika bubur sumsum tetap menjadi pilihan utama sebagai menu berbuka puasa yang menyehatkan dan menggugah selera.