Jakarta – Restoran steak milik selebriti kuliner Nusret Gökçe, yang lebih dikenal dengan nama Salt Bae, mengalami penurunan keuntungan yang signifikan akibat review buruk dari pelanggan. Laporan terbaru menyebutkan bahwa keuntungan restoran tersebut turun hingga Rp 32,1 miliar setelah beberapa pelanggan mengunggah pengalaman negatif mereka di media sosial.
Penurunan keuntungan ini dipicu oleh ulasan negatif yang beredar di platform-platform seperti Instagram dan TikTok, di mana banyak pelanggan mengeluhkan pelayanan yang lambat, harga yang tidak sebanding dengan kualitas makanan, serta pengalaman bersantap yang tidak memuaskan. Salah satu video yang viral menunjukkan seorang pelanggan mengungkapkan kekecewaannya setelah menunggu lebih dari satu jam untuk mendapatkan makanannya.
Menghadapi situasi ini, manajemen restoran Salt Bae menyatakan bahwa mereka sangat menghargai umpan balik dari pelanggan dan berkomitmen untuk melakukan perbaikan. “Kami sedang meninjau kembali seluruh proses pelayanan dan kualitas makanan yang kami tawarkan. Kami ingin memastikan setiap tamu merasa puas saat berkunjung ke restoran kami,” ujar juru bicara restoran dalam pernyataan resmi.
Para ahli pemasaran menilai bahwa review negatif di media sosial dapat memiliki dampak yang besar bagi bisnis, terutama di industri makanan dan minuman yang sangat bergantung pada reputasi. “Di era digital ini, satu review buruk bisa menyebar dengan cepat dan berpengaruh pada keputusan calon pelanggan. Oleh karena itu, penting bagi restoran untuk menjaga kualitas layanan dan pengalaman pelanggan,” kata seorang pakar pemasaran.
Sementara itu, Salt Bae yang terkenal dengan gaya flamboyan saat menyajikan steaknya, juga mendapatkan perhatian dari media internasional terkait situasi ini. Meskipun sebelumnya restoran ini dikenal sebagai tempat yang dikunjungi banyak selebriti dan influencer, penurunan keuntungan ini menjadi tantangan besar bagi Salt Bae untuk mempertahankan popularitasnya di industri kuliner.
Sebagai langkah perbaikan, restoran berencana untuk mengadakan promosi dan menawarkan diskon untuk menarik kembali pelanggan yang hilang. Mereka berharap dapat memulihkan reputasi dan keuntungan yang sempat merosot akibat dampak dari review buruk ini. Ke depan, Salt Bae berkomitmen untuk memberikan pengalaman bersantap yang lebih baik bagi semua pelanggan.