Langkat, sebuah kabupaten di Sumatera Utara, bukan hanya dikenal akan keindahan alamnya, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menggoda selera. Berbagai hidangan khas daerah ini mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Jika kamu penasaran dengan cita rasa kuliner Langkat, berikut adalah 10 makanan khas yang harus kamu coba!
1. Bolu Kemojo
Bolu Kemojo, kue berwarna hijau dan cokelat, biasanya disajikan pada acara-acara penting. Makanan ini bukan hanya terkenal di Pekanbaru, tetapi juga menjadi favorit di Langkat.
2. Dodol Khas Langkat
Dodol khas Langkat dibuat dari durian, dicampur dengan tepung pulut, santan, dan gula aren. Proses pengolahan yang memakan waktu lima jam menghasilkan dodol dengan tekstur pulen dan rasa manis yang khas.
3. Cencaluk
Cencaluk adalah hidangan yang terbuat dari udang kecil yang difermentasi dan kemudian ditumis dengan bawang, cabai, serta perasan jeruk. Hidangan ini sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat.
4. Kue Asidah
Kue Asidah terbuat dari tepung gandum, mentega, dan madu, dengan rasa manis dari kayu manis dan daun pandan. Teksturnya yang lembut menjadikannya pilihan favorit banyak orang.
5. Lemang dan Tape Manis
Lemang, yang merupakan ketan yang dimasak dalam bambu, sering dinikmati bersama tape manis, yaitu fermentasi singkong yang memberikan rasa asam manis yang lezat. Kombinasi ini sangat memuaskan.
6. Nasi Lemak Sambal Andaliman
Nasi lemak di Langkat memiliki ciri khas sambal andaliman yang pedas dan sedikit getir. Hidangan ini biasanya disajikan dengan lauk seperti ikan teri dan telur.
7. Soto Udang
Soto udang khas Langkat menawarkan kuah bening dengan bumbu rempah yang segar. Udang segar dari perairan setempat memberikan cita rasa manis yang istimewa.
8. Ikan Bakar Bumbu Kelapa
Ikan segar yang dibakar dengan bumbu kelapa parut merupakan hidangan yang sangat digemari. Disajikan dengan sambal kecap dan lalapan, ini adalah pilihan sempurna untuk makan siang.
9. Ketupat Sayur Labuhan
Ketupat sayur adalah hidangan yang sering disajikan saat perayaan. Dengan kuah santan yang gurih dan sayuran segar, hidangan ini menjadi sarapan yang nikmat dan mengenyangkan.
10. Teh Manis Daun Jati
Teh manis daun jati adalah minuman tradisional yang menyegarkan. Cocok dinikmati bersama camilan khas Langkat, teh ini akan menambah kenikmatan pengalaman kulinermu.
Dengan mencicipi hidangan-hidangan ini, kamu tidak hanya merasakan kelezatan kuliner, tetapi juga menghayati kekayaan budaya dan tradisi masyarakat Langkat. Jadi, pastikan untuk mencoba semua rekomendasi kuliner ini saat berkunjung ke Langkat!