Cokelat dengan isian kunafa dan pistachio sedang viral di media sosial, berkat merek cokelat asal Dubai yang mencuri perhatian banyak orang. Tak ingin ketinggalan tren, Salt Bae ikut meluncurkan varian cokelat serupa yang kini menjadi perbincangan.
Cokelat asal Dubai yang viral ini memadukan lapisan dark chocolate dengan isian kunafa dan pistachio, memberikan cita rasa manis yang kaya serta tekstur kunafa yang lembut. Cokelat tersebut mulai dikenal luas setelah diulas oleh sejumlah food vlogger, dan kini menjadi camilan yang digemari oleh banyak orang.
Permintaan akan cokelat viral ini meningkat pesat, dengan antrean panjang terlihat di toko cokelat merek Fix yang menjualnya. Bahkan, beberapa maskapai penerbangan telah memasukkan cokelat ini sebagai salah satu hidangan bagi penumpang mereka.
Tak heran, tren cokelat ini menyebar ke berbagai negara, dan banyak chef ternama serta toko kue yang mulai menyajikan versi mereka sendiri. Salah satu sosok yang turut mengikuti tren ini adalah Salt Bae, chef kontroversial yang terkenal di dunia internasional.
Melalui akun Instagram resminya @nusr_et, Salt Bae memperkenalkan inovasi baru di kafenya, Kapiciiiinoo. Selain memiliki restoran steak, Salt Bae telah memperluas bisnisnya dengan membuka kafe yang kini menghadirkan cokelat berisi kunafa dan pistachio ala Dubai.
Pada akhir bulan lalu, Salt Bae memamerkan versi cokelat viral tersebut, yang terbuat dari dark chocolate, kunafa, pistachio halus, dan potongan kacang pistachio. Proses pembuatan cokelat ini melibatkan pastry chef khusus yang ditugaskan untuk menghasilkan cokelat dengan desain dan rasa yang hampir identik dengan versi asli dari Fix.
Perbedaannya, cokelat buatan Salt Bae tidak memiliki lukisan abstrak dari cokelat yang dicampur dengan pewarna makanan. Namun, isian kunafa dan pistachio yang melimpah tetap menjadi daya tarik utama dari cokelat ini. Dalam konfirmasi di Instagram @kapicciiiinoo, cokelat yang digunakan dalam varian ini merupakan cokelat premium dari Belgia, yang dibuat secara manual setiap hari oleh chocolatier dengan teknik khusus.
Meski ikut meramaikan tren, Salt Bae kembali menuai kontroversi. Beberapa netizen mengkritiknya sebagai seorang peniru, menyebut bahwa ia hanya mengikuti inovasi yang dibuat oleh Fix.
“Salt Bae mulai meniru lagi. Siapapun yang menciptakan resep aslinya, seharusnya melihat ini,” tulis salah satu netizen dalam komentarnya.
Namun, beberapa netizen lain membela Salt Bae dengan mengatakan bahwa cokelat tersebut dapat menjadi alternatif bagi mereka yang tak ingin mengantri panjang di Dubai.
Kontroversi ini tidak mengurangi antusiasme pelanggan untuk mencicipi inovasi Salt Bae, dan cokelat kunafa pistachio ala Salt Bae diprediksi akan menjadi salah satu menu andalan di kafe miliknya.