Asinan sayur Betawi telah lama menjadi salah satu kuliner khas yang digemari masyarakat, khususnya di Jakarta dan sekitarnya. Kombinasi sayur segar seperti selada, kol, tauge, dan timun, dipadukan dengan tahu serta siraman bumbu kacang, menciptakan rasa yang asam, gurih, dan menyegarkan. Tak lupa tambahan kerupuk mie yang renyah melengkapi hidangan ini.
Meski asinan Bogor juga populer, asinan Betawi memiliki penggemar setia, termasuk beberapa penjual legendaris yang masih bertahan hingga kini. Jika Anda ingin mencicipi asinan Betawi yang terkenal kelezatannya, berikut rekomendasi 10 tempat yang wajib Anda coba:
1. Asinan Kamboja H. Mansyur
Berdiri sejak 1970-an, Asinan Kamboja H. Mansyur tetap menjadi primadona meskipun lokasinya tersembunyi di gang kecil kawasan Taman Kamboja. Seporsi asinan sayurnya terdiri dari selada, kol, tauge, tahu putih, kacang tanah, dan kerupuk mie, disiram bumbu kacang yang dominan manis. Harganya Rp 20.000 per porsi.
2. Asinan H. Asymuni
Sejak 1978, Asinan H. Asymuni menawarkan rasa khas yang memadukan selada, tauge, tahu, kol, dan kerupuk mie, dilengkapi dengan bumbu kacang kental yang memiliki sentuhan asam gurih. Harganya Rp 17.799 per porsi.
3. Asinan Ny. Isye
Meski harganya sedikit lebih mahal, sekitar Rp 30.500 per porsi, asinan ini menawarkan rasa yang sepadan dengan isiannya yang lengkap. Kombinasi sayuran segar seperti wortel, selada, dan kol, dipadu dengan bumbu kacang pekat menjadikannya favorit pelanggan.
4. Asinan Bang Sodri Otista
Asinan legendaris dari kawasan Otista ini dikenal luas, bahkan sering dipesan untuk acara besar. Seporsi asinannya dihargai mulai Rp 18.000 dan berisi kombinasi sayur serta bumbu kacang khas yang segar.
5. Asinan Cisadane
Sejak 1965, Asinan Cisadane terus memikat pelanggan dengan rasa autentiknya. Gerobak sederhananya menyajikan sayur asin, kol, wortel, tauge, kacang tanah, dan bumbu kacang segar. Harganya hanya Rp 15.000 per porsi.
6. Asinan Betawi Ibu Fitri
Berlokasi di Rawamangun, asinan ini menawarkan rasa manis pedas yang unik. Seporsi asinannya terdiri dari kol, selada, wortel, tahu putih, kacang tanah, dan kerupuk. Harganya Rp 20.000-an per porsi.
7. Asinan Betawi Ibu Yenni
Asinan khas Betawi ini dapat ditemukan di Kramat Pela, Blok M. Seporsi asinannya dihargai sekitar Rp 22.000 dan memiliki rasa asam pedas yang menyegarkan.
8. Asinan Sayur dan Rujak Juhi Si Buhun
Rujak juhi dan asinan sayur di tempat ini dikenal autentik. Seporsi asinan lengkap dengan sayuran segar dan kerupuk kuning dihargai Rp 20.000-an.
9. Asinan Betawi Mami Luci
Dengan bahan-bahan halal dan segar, Asinan Betawi Mami Luci menawarkan rasa gurih dan asam yang khas. Seporsinya dihargai Rp 24.300 dan dapat ditemukan di beberapa supermarket ternama.
10. Asinan Betawi Mpok Dini
Berada di kawasan Pisangan Baru, Matraman, asinan ini memiliki rasa manis asam yang seimbang. Seporsinya terdiri dari selada, kol, tauge, tahu, kerupuk kuning, dan bumbu kacang. Harganya Rp 22.000 per porsi.
Dari yang legendaris hingga pendatang baru, asinan sayur Betawi menawarkan pengalaman rasa yang sulit dilupakan. Siap mencicipinya?