Mie adalah hidangan yang memiliki popularitas global, termasuk di Bangladesh, yang memiliki sejarah panjang dan cita rasa khas. Meski tidak seterkenal biryani atau dal, mie Bangladesh merupakan hasil akulturasi budaya yang membawa pengaruh dari berbagai negara, terutama Tiongkok dan Asia Tenggara. Sejarah mie di negara ini bermula dari para pedagang Tiongkok yang memperkenalkan tradisi kuliner berbasis mie ke kawasan Asia Selatan melalui jalur perdagangan. Dalam perjalanannya, masyarakat Bangladesh mengadaptasi hidangan ini dengan menambahkan rempah-rempah khas mereka, menciptakan rasa yang lebih kaya dan kuat.
Seiring berjalannya waktu, mie semakin menjadi bagian dari menu harian, terutama di daerah perkotaan seperti Dhaka dan Chittagong. Berbeda dari mie Tiongkok yang memiliki rasa ringan atau mie Jepang yang kaya umami, mie Bangladesh dikenal dengan cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asam. Hidangan ini mengandalkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, cabai, kunyit, dan garam masala untuk memberikan rasa yang khas. Salah satu varian mie yang paling populer adalah Chow Mein Bengali, yang meskipun berasal dari Tiongkok, telah diadaptasi dengan tambahan cabai hijau, kecap asin, serta berbagai rempah khas Bangladesh. Hidangan ini sering disajikan dengan ayam, daging sapi, atau udang, lengkap dengan sayuran seperti kol, wortel, dan paprika.
Selain itu, terdapat juga varian Spicy Egg Noodles yang menawarkan sensasi pedas dengan telur orak-arik dan saus khas Bangladesh. Perpaduan unik dari rempah-rempah dan teknik memasak tradisional menjadikan mie Bangladesh sebagai bukti nyata dari percampuran budaya yang menghasilkan hidangan lezat dan menggugah selera. Dengan karakteristiknya yang khas, mie Bangladesh menjadi pilihan menarik bagi para pencinta kuliner yang ingin merasakan sensasi rasa yang berbeda.