Category: Home

Pineapple Chews Wonderland Dinobatkan Juara Tertinggi Vegan Chocolate Awards 2025

Dalam ajang Vegan Chocolate Awards yang diselenggarakan oleh Vegan Society Aotearoa pada 28 April lalu di Khu Khu Eatery, Ponsonby, Auckland, Pineapple Chews dari Wonderland Chocolate berhasil menyabet gelar Supreme Winner. Produk yang dinamai unik sebagai ‘Conrad the Contortionist’ oleh brand ini, dipuji para juri sebagai sajian klasik yang diolah dengan sentuhan baru yang lezat dan menggoda.

Kompetisi ini melibatkan 12 kategori dengan partisipasi berbagai produsen cokelat vegan. Enam juri hadir untuk menilai, di antaranya pendiri Koko Beans, Floris Niu, pendiri Ao Cacao, Thomas Wright, pendiri Cocoa Wilds, Byron McLean, profesor studi pangan AUT, Tracy Berno, serta pakar industri makanan dan minuman, Aaron Pucci. Komedian Tom Sainsbury turut bergabung sebagai juri tamu, menyampaikan kesan mendalam terhadap pemenang utama.

Menurut Sainsbury, Pineapple Chews dari Wonderland terasa seperti permen nanas yang dibuat dengan cinta, dengan nuansa karamel dan toffee yang memikat. Ia menggambarkan sensasi menikmati camilan ini sebagai pengalaman yang membuat lupa akan segala hal. Keputusan untuk memilihnya sebagai juara pun diambil secara bulat oleh seluruh panel juri.

Selain Wonderland, beberapa nama lain juga turut meraih penghargaan dalam kategori berbeda, seperti Foundry Chocolate, Schoc Chocolate, dan Mind Your Temper. Daftar lengkap pemenang menunjukkan keberagaman inovasi dalam dunia cokelat vegan yang terus berkembang dan menggugah selera.

“7 Manfaat Kulit Melinjo yang Ternyata Penuh Khasiat untuk Kesehatan”

Selama ini, banyak orang lebih mengenal biji melinjo yang dijadikan emping, sementara kulitnya sering kali diabaikan. Padahal, kulit melinjo mengandung berbagai nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh. Kaya akan antioksidan, serat, vitamin, serta mineral seperti zat besi dan kalsium, kulit melinjo memberikan banyak manfaat yang sering tidak diketahui.

Kulit melinjo dapat membantu menurunkan risiko asam urat. Meskipun banyak orang menganggap melinjo sebagai pemicu asam urat, kulitnya justru memiliki senyawa alami yang mampu mengurangi aktivitas enzim yang menyebabkan peningkatan kadar asam urat. Selain itu, kandungan antioksidan dalam kulit melinjo berfungsi untuk melawan radikal bebas, yang bisa memicu berbagai penyakit serius seperti kanker dan penyakit jantung. Mengonsumsi kulit melinjo dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Kulit melinjo juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan seratnya dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, sementara antioksidannya mendukung kesehatan pembuluh darah dan menjaga tekanan darah tetap stabil. Tidak hanya itu, kulit melinjo yang kaya akan vitamin C juga dapat memperkuat sistem imun tubuh, membantu melawan infeksi, dan mempercepat proses penyembuhan.

Kulit melinjo juga dapat memperbaiki sistem pencernaan, berkat kandungan serat alaminya. Serat ini memudahkan buang air besar dan menjaga keseimbangan bakteri baik di usus. Manfaat lainnya termasuk menstabilkan kadar gula darah, berkat senyawa bioaktifnya, serta mengurangi peradangan dalam tubuh berkat sifat antiinflamasi alami yang dimilikinya.

Mengeksplorasi Surga Kuliner Vegetarian di Portland

Portland dikenal sebagai surga bagi para pecinta kuliner vegetarian dan vegan, dengan hampir setiap menu restoran menyediakan pilihan berbahan dasar tumbuhan dari bahan lokal segar. Beberapa tempat bahkan khusus menyajikan hidangan vegetarian saja. Menemukan burger nabati, salad gourmet, atau wrap sayuran berwarna-warni sangatlah mudah di kota ini. Bagi yang menginginkan tempat makan dengan porsi seimbang antara menu vegetarian dan daging, restoran Thai dan India di Portland menawarkan banyak pilihan menarik.

Untuk pecinta sayuran segar, Portland Farmers Market di PSU menjadi destinasi wajib, menawarkan beragam hasil bumi musiman, kue-kue, keju, hingga makanan siap santap seperti tamales dan hand pies. Di pusat kota, The Whole Bowl terkenal dengan hidangan sederhana berupa nasi dan kacang bertabur saus bawang putih. Sementara itu, Veggie Grill di Southwest Taylor Street menawarkan tempat nyaman untuk bersantai. Harlow, dengan dua lokasi di Southeast dan Northwest 23rd Avenue, menyajikan smoothie, wrap, salad, dan bowl dari bahan lokal yang segar.

Dirty Lettuce menjadi tempat favorit bagi yang menginginkan sarapan bergaya Selatan dengan hidangan seperti biscuit, grits, dan ayam goreng tanpa daging. Sementara itu, Next Level Burger menghadirkan cita rasa klasik diner dalam versi 100% nabati. DC Vegetarian pun tidak kalah populer dengan sandwich berbahan dasar tumbuhan yang menggoda. Bagi penggemar pola makan sehat, Laughing Planet di kawasan Hollywood adalah pilihan sempurna, menawarkan menu sehat dan lokal yang cocok untuk vegetarian, vegan, paleo, maupun gluten-free.

Segelas untuk Otak: Minuman Sehat Penunjang Konsentrasi dan Memori

Tidak hanya menyegarkan dan menghidrasi tubuh, beberapa jenis minuman ternyata mampu mendukung fungsi otak, meningkatkan daya konsentrasi, serta menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer. Salah satunya adalah kopi, yang mengandung kafein untuk menjaga kewaspadaan dan meningkatkan fokus. Selain itu, minuman ini juga diyakini mampu menurunkan risiko terkena Alzheimer jika dikonsumsi dalam jumlah wajar.

Teh hijau juga dikenal bermanfaat untuk otak karena mengandung berbagai senyawa aktif yang mendukung memori dan perhatian. Jus buah beri, seperti dari blueberry, blackberry, atau stroberi, kaya akan antioksidan dan antosianin yang berperan penting dalam menjaga kesehatan sel saraf dan memperkuat daya ingat. Sementara itu, teh kunyit mengandung senyawa anti-inflamasi yang membantu memperlambat penurunan kognitif serta memberikan manfaat untuk sistem pencernaan dan kulit.

Jus bit yang sarat antioksidan dan nitrat juga terbukti membantu menurunkan tekanan darah serta melancarkan aliran darah ke otak, sehingga dapat mengurangi rasa lelah. Cokelat panas, terutama yang menggunakan cokelat hitam, mengandung flavonol tinggi yang bermanfaat bagi kecepatan berpikir dan memori. Meski demikian, konsumsinya tetap perlu dibatasi karena kadar gula dan kalorinya yang tinggi. Air lemon juga menjadi pilihan sehat karena selain menyegarkan, aromanya dapat meningkatkan mood dan kandungan alaminya membantu melindungi sel-sel otak.

Dengan rutin mengonsumsi minuman sehat ini, tak hanya tubuh yang terhidrasi, tapi juga pikiran akan tetap tajam dan suasana hati lebih stabil sepanjang hari.

Lezat dan Terjangkau, Ini 3 Kuliner Murah Meriah di Mojokerto yang Wajib Dicoba

Mojokerto dikenal tak hanya sebagai kota bersejarah, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang menggoda selera dan ramah di kantong. Menyebar di berbagai wilayah, baik di kota maupun kabupatennya, tempat-tempat makan di Mojokerto hadir dengan beragam pilihan menu yang menarik. Masyarakat lokal maupun wisatawan bisa menemukan kuliner enak dengan harga terjangkau di warung, kedai, hingga kafe. Bahkan, banyak tempat makan yang menawarkan menu dengan harga di bawah Rp50.000, dan beberapa di antaranya bahkan lebih murah dari Rp20.000.

Salah satu tempat yang patut dikunjungi adalah Bakso Teler yang berada di Jalan Blimbing, Glonggongan, Kecamatan Bangsal, Kabupaten Mojokerto. Tempat ini menawarkan aneka pilihan bakso dengan harga mulai dari Rp7.000 saja. Buka setiap hari dari pukul 10.00 hingga 21.00 WIB, Bakso Teler menjadi favorit pecinta bakso karena rasanya yang nikmat dan harganya yang bersahabat.

Selanjutnya, ada Warung Sate Pak Djamil yang berlokasi di Jalan Veteran, tepat di depan Alun-Alun Mergelo, Kecamatan Magersari, Kota Mojokerto. Menu andalannya meliputi sate, rawon, pecel, dan berbagai minuman tradisional. Rata-rata harga makanan di sini berkisar antara Rp25.000 hingga Rp50.000. Warung ini melayani pelanggan setiap hari dari jam 08.00 hingga 14.00 WIB.

Tak kalah menarik, Kedai Homy di daerah Petok, Tunggalpager, Kecamatan Pungging, Kabupaten Mojokerto, menjadi destinasi kuliner lain yang wajib dicoba. Tempat ini menyajikan menu seperti nasi bakar, nasi telur, dan camilan khas dengan harga mulai dari Rp5.000 hingga Rp25.000. Selain itu, pengunjung juga bisa menikmati berbagai olahan kopi sambil bersantai. Kedai Homy buka setiap hari dari pukul 09.00 sampai 22.00 WIB, cocok untuk bersantai bersama teman atau keluarga.

Dengan banyaknya pilihan tempat makan yang murah meriah dan beragam menu, Mojokerto menjadi tujuan kuliner yang menarik bagi siapa saja yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa perlu merogoh kocek dalam-dalam.

Harshil Bhasin: Seorang Penggemar Kuliner dengan Kecintaan pada Makanan Vegetarian di Hong Kong

Harshil Bhasin, direktur operasional di grup restoran Silver Spoon, berbagi kisah tentang kecintaannya terhadap kuliner dan restoran favoritnya di Hong Kong. Meski kini menjadi seorang vegetarian, Harshil tetap memiliki kecintaan pada makanan yang mengandung kaldu ayam dan ikan. Sebagai anak dari keluarga India yang sangat menghargai makanan rumahan, dia sering mengunjungi restoran Gaylord, tempat ayahnya bekerja, terutama pada malam-malam spesial seperti Diwali.

Harshil mengenang salah satu pengalaman kuliner penting saat makan Hainan chicken rice yang dilengkapi dengan minyak daun bawang, jahe, dan saus kecokelatan yang menjadi kenangan indah bersama ibunya di Wan Chai. Meskipun kini lebih suka memasak di rumah bersama istrinya setelah menikah, Harshil tetap menikmati makan di restoran seperti Lung Fu Pao, yang terkenal dengan konsep Jepang yang unik. Dia juga merekomendasikan Isoya, restoran Jepang vegetarian yang menawarkan menu lezat dengan harga terjangkau.

Untuk makanan barat, Harshil menyarankan Gaia, restoran Italia yang sudah lama berdiri, dengan pasta-pasta yang enak meski harga tidak murah. Dalam makan siang keluarga, Veggie Kingdom yang menyajikan makanan vegetarian Cina tanpa bawang dan bawang putih menjadi pilihan keluarga Harshil. Bagi yang ingin mencicipi kuliner vegetarian Shanghainese, Wu Kong Shanghai Restaurant dan Kung Tak Lam Shanghai Vegetarian Cuisine adalah tempat yang sering dikunjungi oleh ibunya.

Harshil juga suka mengajak tamu ke bar-bar seperti Quinary dan Socio untuk menikmati koktail yang unik. Bagi acara spesial, ia memilih Sabatini, sebuah restoran mewah di IFC Mall yang menawarkan hidangan truffle putih dengan harga tinggi.

7 Manfaat Cokelat Hitam untuk Kesehatan, dari Jantung Sehat hingga Otak Cerd

Cokelat hitam menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang signifikan berkat kandungan gizinya yang kaya. Meskipun demikian, untuk hasil optimal, penting bagi kamu untuk mengonsumsinya dengan bijak. Cokelat hitam kaya akan serat, zat besi, magnesium, tembaga, mangan, kalium, fosfor, seng, dan selenium. Namun, setiap 100 gram cokelat hitam mengandung sekitar 600 kalori, jadi konsumsi yang berlebihan perlu dihindari.

Salah satu manfaat utama cokelat hitam adalah sebagai sumber antioksidan yang kuat, mengandung polifenol, flavanol, dan katekin yang lebih banyak dibandingkan buah-buahan seperti blueberry. Selain itu, flavanol dalam cokelat hitam membantu meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah dengan merangsang produksi oksida nitrat, meski efek ini cenderung ringan.

Cokelat hitam juga bermanfaat bagi kesehatan jantung. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi cokelat hitam secara teratur dapat menurunkan risiko penyakit jantung hingga 9–11%. Di samping itu, cokelat hitam dapat meningkatkan kolesterol baik (HDL) serta melindungi kolesterol jahat (LDL) dari oksidasi yang bisa merusak pembuluh darah.

Selain itu, flavanol dalam cokelat hitam dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan meningkatkan hidrasi serta kelembapan kulit. Terakhir, konsumsi cokelat hitam yang kaya flavonol dapat meningkatkan fungsi otak dengan meningkatkan aliran darah ke otak, memperbaiki konsentrasi, kemampuan verbal, dan memori.

Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal, pilihlah cokelat hitam dengan kandungan kakao minimal 70%. Meski demikian, penting untuk tetap membatasi konsumsi cokelat hitam karena kalori yang terkandung di dalamnya.

Mencicipi Kuliner Lezat di Pasar Modern Gading Serpong

Pasar Modern Gading Serpong, yang juga dikenal dengan nama Pasar Modern Paramount, terletak di kawasan Gading Serpong, Tangerang, Banten. Pasar ini menawarkan konsep yang lebih modern dibandingkan pasar tradisional pada umumnya, dengan tata letak yang rapi dan kenyamanan pengunjung yang diperhatikan. Di sini, Anda akan menemukan berbagai tenant yang menjual makanan khas dan lezat yang sayang untuk dilewatkan.

Salah satu kuliner yang wajib dicoba adalah Bakmi Aling, yang menyajikan mi kenyal dengan daging pilihan seperti babi cincang, babi merah, atau ayam kampung. Bakmi ini dilengkapi dengan berbagai topping seperti bakso goreng, kerupuk kulit babi, dan lapciong manis, menciptakan perpaduan rasa yang kaya. Porsi besar yang tersedia di sini juga sangat mengenyangkan, cocok untuk Anda yang datang dengan perut lapar.

Jika Anda mencari hidangan hangat yang pas untuk cuaca yang tidak menentu, Tenda Bubur Ikan Pontianak adalah pilihan yang tepat. Bubur dan sop ikan di tempat ini memiliki kuah yang gurih dengan daging ikan yang lembut dan tekstur kenyal dari lemak ikan yang tetap dipertahankan, memberikan cita rasa yang berbeda dan menggugah selera.

Untuk pencinta nasi kuning, Nasi Kuning Tenda Suan menjadi favorit di pasar ini. Hidangan nasi kuning yang disajikan lengkap dengan ayam goreng, tempe orek, telur, dan sambal pedas ini sangat menggoda. Bumbu kuning yang meresap sempurna pada nasi serta serundeng yang menambah cita rasa membuat setiap suapan begitu nikmat.

Dengan berbagai pilihan kuliner yang menggugah selera, Pasar Modern Gading Serpong adalah tempat yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda.

8 Makanan Alami untuk Detoksifikasi dan Kesehatan Hati

Hati memiliki peran penting dalam tubuh, terutama dalam membersihkan racun yang masuk ke dalam tubuh. Untuk mendukung kinerja hati, memilih makanan yang tepat dapat membantu detoksifikasi dan meningkatkan kesehatan organ vital ini. Beberapa jenis makanan segar dapat menjadi pilihan yang ideal untuk mendukung proses alami tubuh dalam membersihkan hati.

Sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kale adalah pilihan terbaik untuk mendukung kesehatan hati. Kaya akan klorofil, sayuran ini membantu menyaring racun dari darah, yang pada gilirannya memperlancar fungsi hati. Selain itu, bit dikenal dengan kemampuannya dalam mendetoksifikasi hati. Kandungan betalain pada bit mendukung produksi empedu dan mempercepat proses pengeluaran racun dari tubuh.

Bawang putih juga sangat bermanfaat bagi hati karena mengandung allicin, senyawa yang memperkuat fungsi hati dengan mengaktifkan enzim-enzim detoksifikasi. Alpukat, dengan kandungan lemak sehatnya, dapat memperbaiki sel-sel hati, menjadikannya salah satu pilihan makanan yang mudah diterapkan dalam pola makan sehari-hari. Kunyit yang mengandung kurkumin juga berperan penting dalam mendukung kesehatan hati dengan sifat anti-inflamasinya.

Teh hijau, kaya akan antioksidan, membantu hati dalam memecah lemak dan mempercepat proses detoksifikasi. Jeruk bali, dengan vitamin C dan antioksidan, juga mendukung sistem detoks tubuh. Terakhir, kacang kenari, yang mengandung omega-3 dan arginin, membantu hati dalam membersihkan amonia dari tubuh, menjadikannya camilan sehat yang bermanfaat untuk kesehatan hati.

Dengan memasukkan makanan-makanan ini dalam menu harian, Anda dapat mendukung proses detoksifikasi tubuh dan memperkuat fungsi hati secara alami.

Tips Sehat Berbuka Puasa untuk Menjaga Kesehatan Tubuh Selama Ramadhan

Memasuki bulan suci Ramadhan, umat Islam akan menjalani ibadah puasa selama satu bulan penuh. Selama berpuasa, pola makan tubuh akan berubah, yang semula tiga kali makan sehari menjadi dua kali makan utama, yaitu saat sahur dan berbuka. Perubahan ini memerlukan perhatian khusus terhadap asupan nutrisi yang tepat agar tubuh tetap sehat dan bugar.

Menurut Lailatul Muniroh SKM MKes, dosen Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga, banyak orang cenderung memilih makanan tinggi gula dan lemak untuk berbuka puasa, seperti gorengan dan minuman manis. Padahal, konsumsi berlebihan jenis makanan ini bisa berisiko bagi kesehatan tubuh. Selama berpuasa, metabolisme tubuh juga mengalami perubahan, menggunakan cadangan energi dari glikogen dan lemak untuk beraktivitas. Jika pola makan tidak seimbang, tubuh bisa mengalami penurunan metabolisme yang berisiko pada kenaikan berat badan.

Lailatul mengingatkan agar perubahan pola makan selama Ramadhan dilakukan dengan baik, karena dapat memberikan manfaat kesehatan seperti detoksifikasi tubuh dan pengelolaan berat badan. Namun, jika tidak diatur dengan bijak, bisa berisiko pada dehidrasi, gangguan pencernaan, dan peningkatan berat badan. Ia menyarankan untuk menjaga keseimbangan gizi, cukup minum air, dan tetap aktif bergerak untuk menjaga kesehatan tubuh.

Saat berbuka puasa, sebaiknya hindari makanan yang mengandung gula berlebihan, gorengan, makanan pedas, dan minuman berkafein. Mulailah berbuka dengan air putih atau infused water, kurma, dan buah segar sebelum mengonsumsi makanan utama yang mengandung karbohidrat kompleks, protein, lemak sehat, serta sayuran dan buah. Mengatur porsi makan secara bertahap dan seimbang akan membantu tubuh menyerap nutrisi secara optimal dan menghindari lonjakan gula darah yang drastis.