Category: Home

Sajian Buka Puasa Nusantara, Nikmati Nasi Bakul dan Empal Gentong

Momen berbuka puasa di bulan Ramadan selalu menjadi saat yang dinantikan, apalagi jika bisa menikmati hidangan khas Nusantara bersama keluarga. Tradisi makan bersama dalam budaya Indonesia tidak hanya sebagai ajang mempererat hubungan kekeluargaan, tetapi juga sebagai bentuk rasa syukur dan kesempatan untuk mengenal keberagaman budaya. Sejumlah tradisi makan bersama yang populer di Indonesia antara lain Bancakan yang ada di Jawa, Botram di Sunda, dan Bajamba di Minangkabau, yang masing-masing memiliki nilai kebersamaan yang kuat.

Menanggapi pentingnya momen berbuka puasa bersama keluarga, Estella Indonesian Family Restaurant hadir dengan berbagai menu istimewa yang ramah di kantong, seperti Istana Nasi Bakul, yang dirancang untuk memperkaya kebersamaan saat santap malam. Tak hanya itu, restoran ini juga menyajikan menu lain yang menggugah selera seperti nasi bakul rempah dengan cumi rica-rica, yang cocok dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.

“Kami sangat menghargai momen makan bersama keluarga. Oleh karena itu, kami berkomitmen untuk menyediakan pengalaman kuliner lengkap di Estella, mulai dari menu yang variatif, konsep dekorasi restoran yang nyaman, hingga area khusus untuk anak-anak. Di Estella Kemang, kami menawarkan hidangan khas Nusantara seperti nasi bakul, aneka mie, soto, dan berbagai camilan tradisional Indonesia. Khusus untuk bulan Ramadan, kami juga memperkenalkan Nasi Bakul Sharing serta Mie Gomak khas Medan,” ujar RA Disyacitta, Outlet Manager Estella.

Tidak ketinggalan, menu khas daerah seperti Empal Gentong dari Cirebon, Lontong Sayur khas Lebaran, dan camilan manis seperti Pandan Marble Cake juga hadir untuk menemani buka puasa. Minuman segar seperti Lychee Sour dan Vanilla Matcha Blended turut menyempurnakan pengalaman berbuka puasa bersama keluarga. Menu-menu ini tidak hanya cocok untuk berbuka puasa, tetapi juga sebagai pilihan tepat untuk merayakan Lebaran bersama orang-orang terkasih.

Chef Estella, A Fadillah, menambahkan bahwa untuk menyajikan cita rasa masakan Indonesia yang autentik, Estella menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Salah satunya adalah sambal andaliman khas Sumatra yang digunakan dalam Mie Gomak, memberikan sensasi rasa yang kaya dan khas. “Kami juga menggunakan daging sapi segar, seperti yang digunakan pada Empal Gentong Cirebon, yaitu bagian brisket yang empuk, untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan memiliki rasa yang sempurna,” jelasnya.

Tak hanya menu yang menjadi daya tarik, Estella juga dikenal dengan suasana restoran yang mengusung konsep family-friendly, cocok untuk segala usia. Interior restoran yang didominasi warna cerah seperti kuning dan merah memberikan kesan segar dan hangat. Tersedia area indoor ber-AC yang nyaman, serta area outdoor yang ideal untuk brunch atau afternoon tea. Estella juga menawarkan sudut khusus bagi anak-anak, lengkap dengan berbagai permainan edukatif, sehingga anak-anak tetap dapat bermain dengan aman sementara orang tua menikmati hidangan.

“Dengan berbagai produk dan layanan yang ramah anak, kami berharap dapat memenuhi kebutuhan seluruh anggota keluarga. Selain itu, kami juga mengakomodir berbagai acara keluarga dan kantor, baik di restoran maupun dalam layanan catering untuk acara spesial,” ujar Dwi Sartata, Marketing Manager Estella.

Estella tidak hanya menyajikan makanan lezat, tetapi juga pengalaman kuliner yang menyenangkan dan tak terlupakan bagi keluarga, menjadikannya pilihan sempurna untuk berbuka puasa, merayakan Lebaran, atau sekadar menikmati waktu bersama orang tercinta.

Keladi Tumbuk: Kuliner Tradisional Papua yang Lezat dan Menggugah Selera

Berkunjung ke Papua tak lengkap rasanya tanpa mencicipi berbagai kuliner khasnya, salah satunya adalah keladi tumbuk. Hidangan tradisional ini dikenal sebagai makanan pengganti nasi yang menjadi favorit masyarakat Bumi Cenderawasih.

Keladi tumbuk dibuat dari talas yang direbus hingga matang, kemudian ditumbuk hingga halus. Mengutip dari Ensiklopedikuliner.pmb.lipi.go.id, keladi tumbuk biasanya disajikan pada malam hari dan dulunya hanya dikonsumsi sebagai makanan sehari-hari. Namun, seiring berjalannya waktu, hidangan ini mulai dijual di berbagai daerah di Papua dan menjadi bagian dari wisata kuliner yang wajib dicoba.

Proses Pembuatan dan Cita Rasa
Untuk membuat keladi tumbuk, talas yang telah direbus ditumbuk bersama gula, mentega, dan kelapa parut yang telah dikukus. Setelah tercampur merata, adonan dicetak hingga dingin dan siap disajikan. Biasanya, keladi tumbuk dipotong dalam bentuk kotak-kotak besar sebelum disantap.

Hidangan ini memiliki tekstur yang halus dengan cita rasa cenderung tawar, sehingga sering dinikmati bersama aneka sayur dan lauk. Sayur yang umum disajikan sebagai pelengkap meliputi sayur pakis atau kangkung yang dipadukan dengan bunga pepaya. Sementara itu, lauk pendampingnya bervariasi, mulai dari ikan suwir asap, ikan rica-rica yang pedas, hingga ikan kuah kuning khas Papua. Tak lupa, sambal pedas turut disajikan untuk menambah sensasi rasa yang lebih menggugah selera.

Dengan perpaduan rasa yang sederhana namun kaya akan cita rasa alami, keladi tumbuk menjadi salah satu kuliner tradisional yang wajib dicoba saat menjelajahi keindahan budaya Papua.

Rekomendasi Gelato dan Es Krim Enak, Pilihan Pas untuk Pencuci Mulut

Gelato dan es krim selalu menjadi pilihan favorit bagi banyak orang di Indonesia, terutama saat cuaca panas. Di kawasan Gading Serpong, Tangerang, berbagai kedai gelato dan es krim dengan rasa unik dan harga terjangkau siap memanjakan lidah para penggemar manis-manis. Gading Serpong sendiri terkenal sebagai pusat kuliner yang tak hanya menyajikan hidangan lezat, tetapi juga berbagai pilihan tempat nongkrong yang cozy dan menarik. Bagi Anda yang ingin menikmati gelato dan es krim berkualitas, berikut adalah lima rekomendasi tempat yang bisa dikunjungi.

1. Chi Chi Gelato: Gelato Kekinian dengan Rasa Beragam

Salah satu tempat yang harus Anda coba adalah Chi Chi Gelato, yang terletak di Gading Serpong. Gerai ini menyajikan berbagai pilihan rasa gelato yang unik, mulai dari teh rarik, peach oolong tea, hingga ube milk tea dan durian. Rasa-rasa tersebut cocok bagi mereka yang mencari pengalaman berbeda dari gelato pada umumnya. Chi Chi Gelato menawarkan berbagai pilihan scoop mulai dari satu hingga tiga scoop dengan harga mulai dari Rp 33.000. Selain itu, mereka juga menyediakan smoothie dan milkshake untuk Anda yang ingin menikmati minuman segar sembari nongkrong di tempat yang nyaman.

2. Scoopinch Gelato Waffle: Gelato dengan Waffle Gurih

Scoopinch Gelato Waffle adalah pilihan tepat bagi Anda yang menyukai perpaduan gelato dan waffle. Kedai ini, yang berlokasi di Ruko Aristoles Utara Gading Serpong, menyajikan gelato dengan waffle gurih yang renyah. Anda bisa memilih rasa gelato seperti Matcha & Salted Caramel, Choco Ferrero, hingga Peach Mojito. Tidak hanya gelato, menu waffle mereka juga tak kalah menarik, seperti Banana Cheese dan Double Choco Cheese. Dengan harga mulai dari Rp 35.000, tempat ini cocok untuk menemani waktu santai Anda.

3. Latteria Gelato: Gelato dengan Tekstur Lembut dan Topping Waffle

Latteria Gelato di Gading Serpong memiliki ciri khas berupa gelato yang lembut dengan tambahan waffle tipis yang renyah sebagai topping. Beberapa rasa unggulannya adalah Passion Fruit, Honey Lemon, hingga Permen Sugus yang pastinya akan memanjakan lidah Anda. Latteria sudah terkenal sebagai salah satu pelopor gelato di Jakarta dan sekitarnya, dan kini telah hadir di Gading Serpong. Gelato di sini bisa Anda nikmati mulai dari Rp 35.000. Dengan pengalaman bertahun-tahun, Latteria terus menghadirkan inovasi rasa yang menggugah selera.

4. Maza Gelato: Rasa yang Lembut dan Segar

Maza Gelato, yang terletak di Ruko Pisa Grande, Gading Serpong, terkenal dengan tekstur gelatonya yang lembut dan legit. Mereka menggunakan bahan-bahan alami seperti buah-buahan segar dan cokelat premium. Dengan harga mulai dari Rp 30.000 untuk pilihan cone dan cup, Maza menawarkan gelato yang memanjakan dengan rasa yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan cita rasa. Jangan lewatkan rasa-rasa segar seperti buah asli yang membuat pengalaman menikmati gelato menjadi lebih istimewa.

5. Legato Gelato: Gelato Premium dengan Varian Rasa Unik

Legato Gelato merupakan pilihan gelato premium yang hadir di dua lokasi di Tangerang Selatan, termasuk di Gading Serpong. Gerai ini menawarkan beragam varian rasa, mulai dari almond Regal, rum raisin, salted pistachio, hingga rasa khas seperti tape ijo. Gelato di Legato terkenal dengan rasa yang kaya dan tekstur yang creamy. Harganya bervariasi mulai dari Rp 35.000 untuk satu scoop hingga Rp 100.000 untuk porsi lebih besar. Tempat ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati gelato premium di tempat yang nyaman.

Dengan banyaknya pilihan kedai gelato dan es krim yang ada di Gading Serpong, para pecinta manis-manis tidak akan kehabisan tempat untuk mencicipi berbagai rasa lezat. Apakah Anda lebih suka gelato dengan rasa unik, waffle renyah, atau gelato premium yang kaya rasa, semua bisa Anda temui di kawasan ini. Jadi, jangan ragu untuk mengunjungi lima tempat di atas dan nikmati sensasi gelato yang tak terlupakan!

6 Minuman Sehat yang Bantu Bersihkan Paru-Paru dari Polusi dan Asap Rokok

Setiap hari, tubuh terpapar polusi udara, asap rokok, dan zat berbahaya lainnya yang dapat merusak paru-paru serta memicu gangguan kesehatan serius. Oleh karena itu, menjaga kesehatan organ pernapasan menjadi hal penting demi kesejahteraan tubuh secara keseluruhan. Salah satu cara alami yang dapat dilakukan adalah dengan mengonsumsi minuman sehat yang membantu membersihkan paru-paru. Salah satunya adalah jus lobak yang dikenal mampu meredakan peradangan pada saluran pernapasan dan melumasi paru-paru. Berdasarkan Chinese Nutrition, kandungan vitamin A dalam lobak tidak hanya baik untuk kesehatan paru-paru, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan mata. Mengonsumsi lobak dalam bentuk jus mempermudah penyerapan nutrisi oleh tubuh. Selain itu, bawang putih yang meski terdengar tidak lazim untuk dijadikan minuman, memiliki sifat antibiotik alami, antivirus, dan antibakteri. Mengutip jurnal National Library of Medicine, senyawa organosulfur dalam bawang putih memberikan efek positif bagi kesehatan paru-paru dan sistem kardiovaskular. Untuk mengurangi rasa pahitnya, bawang putih dapat dikonsumsi bersama bahan makanan lain.

Jahe juga menjadi pilihan alami untuk mengatasi penumpukan lendir di paru-paru akibat polusi atau asap rokok yang dapat menyebabkan rasa tidak nyaman. Berdasarkan penelitian dari Jurnal Ilmu Kedokteran Turki, jahe terbukti efektif melindungi paru-paru dari kerusakan akibat peradangan dan hiperoksia serta dapat menjadi alternatif alami untuk mengatasi Bronchopulmonary Dysplasia (BPD). Selain itu, teh akar licorice telah lama dikenal memiliki manfaat untuk kesehatan paru-paru. Menurut Journal Herbmed Pharmacol, ekstrak akar licorice mampu mengurangi kerusakan kimia dan jaringan yang terjadi pada penyakit pankreatitis akut (AP). Sifat antioksidan, antiinflamasi, dan antiapoptosis dalam akar licorice berperan penting dalam melindungi jaringan paru-paru dari kerusakan sel. Kunyit juga menjadi pilihan tepat karena kandungan kurkuminnya mampu meredakan cedera paru-paru dan fibrosis akibat paparan radiasi, obat kemoterapi, dan racun. Berdasarkan penelitian dari National Library of Medicine, rebusan kunyit dapat membantu melancarkan pernapasan serta meredakan gejala flu dan hidung tersumbat berkat sifat antibakteri dan antiradangnya. Terakhir, teh hijau yang kaya antioksidan mampu mengurangi peradangan pada paru-paru dan melindungi jaringan organ pernapasan. Penelitian terbaru yang dipublikasikan di Journal of Nutrition menunjukkan bahwa orang dewasa yang rutin mengonsumsi dua cangkir teh hijau setiap hari memiliki fungsi paru-paru yang lebih baik dibandingkan mereka yang tidak meminumnya.

Dengan mengonsumsi minuman-minuman ini secara rutin, kesehatan paru-paru dapat terjaga meskipun terpapar polusi atau asap rokok setiap hari. Pastikan untuk tetap menjalani gaya hidup sehat dan memperhatikan lingkungan sekitar demi menjaga kesehatan pernapasan jangka panjang.

The Rare Tour Hadir! MNC Life Dukung Kolaborasi Meatguy, Holsteins & Prime Steak Club

Dalam upaya menghadirkan rasa aman dan kenyamanan bagi para pecinta kuliner, MNC Life, perusahaan asuransi jiwa di bawah naungan MNC Group dan anak usaha dari PT MNC Kapital Indonesia Tbk (IDX: BCAP), memberikan perlindungan asuransi kecelakaan diri kepada seluruh partisipan The Rare Tour: Tiga Master, Dua Negara, Enam Hidangan.

Acara kuliner eksklusif ini berlangsung pada 13-16 Februari 2025 di Meatguy Steakhouse Jakarta, yang bekerja sama dengan dua restoran steak terbaik dunia, Holsteins dari Monterrey dan Prime Steak Club dari Mexico City. Kedua restoran ini masuk dalam daftar 101 Best Steak Restaurants, masing-masing menduduki peringkat ke-32 dan ke-26.

Kolaborasi Kuliner Kelas Dunia

The Rare Tour, yang diinisiasi oleh Upper Cut Concepts, menghadirkan pengalaman kuliner tak terlupakan dengan menghadirkan enam hidangan spesial. Menu ini merupakan hasil kolaborasi antara tuan rumah dan dua koki tamu, yang masing-masing memiliki keahlian unik dalam teknik memasak daging. Setiap sajian juga akan dikombinasikan dengan pilihan anggur terbaik, yang dikurasi oleh sommelier profesional.

Meatguy Steakhouse Jakarta menjadi satu-satunya restoran di Indonesia yang menjadi tuan rumah acara ini, sekaligus memperkuat reputasinya sebagai destinasi kuliner premium. Kolaborasi ini juga menjadi ajang eksplorasi teknik memasak dari Indonesia dan Meksiko, menghadirkan pengalaman gastronomi dengan sentuhan budaya berbeda dalam satu meja.

Jaminan Keamanan dengan Perlindungan Asuransi dari MNC Life

Sebagai bentuk komitmennya dalam menghadirkan solusi perlindungan inovatif, MNC Life memberikan asuransi kecelakaan diri bagi semua peserta acara ini. Perlindungan tersebut mencakup berbagai manfaat finansial, sehingga para tamu dapat menikmati pengalaman kuliner eksklusif ini dengan tenang tanpa kekhawatiran akan risiko yang tak terduga.

Risye Dillianti, Managing Director Insurance Business Group sekaligus President Director MNC Life, menegaskan pentingnya perlindungan dalam berbagai aspek kehidupan, termasuk dalam menikmati kuliner premium.

“MNC Life sangat bangga dapat mendukung acara kuliner bergengsi ini. Dengan memberikan perlindungan asuransi kecelakaan diri kepada para tamu, kami ingin memastikan bahwa mereka dapat menikmati pengalaman luar biasa ini dengan rasa aman,” ujarnya pada 14 Februari 2025.

Ia juga menambahkan bahwa kehadiran MNC Life dalam The Rare Tour mencerminkan komitmen perusahaan dalam menyediakan solusi perlindungan inovatif yang bisa diterapkan dalam berbagai sektor, termasuk dunia kuliner.

Antusiasme Meatguy Steakhouse dalam The Rare Tour

Di sisi lain, Dimas Ramadhan Pangestu, Founder Meatguy Steakhouse, menyambut baik kerja sama ini. Ia menekankan bahwa acara ini menjadi momentum besar bagi Meatguy Steakhouse untuk semakin dikenal di kancah kuliner internasional.

“Kami sangat senang bisa menjadi tuan rumah The Rare Tour di Jakarta serta berkolaborasi dengan dua steakhouse terbaik dunia. Dengan dukungan MNC Life, para tamu bisa menikmati pengalaman kuliner yang luar biasa dengan kenyamanan dan keamanan yang terjamin,” ungkapnya.

Menghadirkan Pengalaman Kuliner yang Tak Terlupakan

The Rare Tour menjadi kesempatan langka bagi penikmat kuliner untuk mencicipi hidangan spesial yang dirancang oleh para koki berbakat dari Indonesia dan Meksiko. Dengan kombinasi teknik pemanggangan khas masing-masing negara, serta pendekatan kuliner modern, acara ini diharapkan dapat menjadi tolok ukur baru dalam dunia gastronomi.

Dukungan dari MNC Life dalam bentuk asuransi kecelakaan diri menunjukkan kepedulian perusahaan terhadap keamanan pelanggan, bukan hanya dalam sektor finansial tetapi juga dalam aspek gaya hidup. Kolaborasi antara industri asuransi dan kuliner ini menjadi langkah inovatif dalam memberikan nilai lebih bagi para pencinta kuliner premium di Indonesia.

Rahasia Panjang Umur: Dari Matcha Jepang Hingga Whisky Nenek 106 Tahun

Memiliki umur panjang dengan kondisi sehat adalah impian banyak orang. Selain faktor genetik, gaya hidup sehat dan pola makan bergizi turut berperan besar dalam mencapai impian tersebut. Beberapa masyarakat di berbagai belahan dunia dikenal memiliki harapan hidup tinggi berkat kebiasaan makan yang sehat dan seimbang.

Di Jepang, matcha atau bubuk teh hijau menjadi salah satu rahasia panjang umur. Minuman ini kaya akan vitamin C, vitamin B, serat, protein, dan polifenol yang berfungsi melawan peradangan serta melindungi tubuh dari kerusakan sel. Selain matcha, orang Jepang juga gemar mengonsumsi makanan fermentasi seperti miso, yang kaya akan probiotik untuk mendukung pencernaan dan mengurangi risiko penyakit.

Sementara itu, penduduk Lembah Hunza di Pakistan dikenal memiliki rata-rata harapan hidup hingga 100 tahun. Salah satu kunci kesehatannya terletak pada konsumsi minyak aprikot yang diekstrak dari biji aprikot. Minyak ini mengandung senyawa amygdalin yang diyakini mampu melawan kanker dan peradangan. Penduduk Hunza juga menghindari makanan olahan, lebih memilih daging segar serta sayuran organik seperti bayam, tomat, dan kentang yang dipetik langsung dari kebun mereka.

Namun, panjang umur tidak hanya bergantung pada makanan sehat. Kebahagiaan dan menikmati hidup juga memegang peranan penting. Hal ini tercermin dari kisah Florence Hackman, seorang nenek berusia 106 tahun dari Ohio, Amerika Serikat. Florence mengaku bahwa rahasia umur panjangnya adalah menikmati minuman favoritnya, Fireball whisky—minuman whisky yang dipadukan dengan rasa kayu manis. “Saya suka whisky Fireball dan tahun lalu saya merayakan ulang tahun bersama keluarga dan teman-teman dengan minuman ini,” ujarnya.

Dari matcha yang menyehatkan hingga whisky yang membahagiakan, kunci umur panjang ternyata terletak pada keseimbangan antara menjaga tubuh tetap sehat dan menikmati hidup dengan penuh suka cita.

Rendang & Tunjang Hot Plate RM Padang Deddy Corbuzier, Kuliner Wajib!

Bagi pencinta kuliner Minang, kini ada pengalaman baru yang bisa dinikmati di restoran Padang dengan konsep modern. Restoran milik Deddy Corbuzier, Gadang Barubah, menawarkan sajian khas Sumatera Barat dengan sentuhan inovatif, mulai dari tunjang hot plate hingga rendang berempah yang menggugah selera.

Sebagai figur publik yang dikenal luas, Deddy Corbuzier tak hanya berkiprah di dunia hiburan, tetapi juga merambah ke dunia bisnis, termasuk kuliner. Setelah sukses dengan minimarket Korea dan kafe, Deddy kini memperkenalkan Gadang Barubah, sebuah restoran Padang yang mengusung konsep berbeda dari warung makan Padang pada umumnya.

Berlokasi di Pollux Mall, Cikarang, restoran ini menggabungkan cita rasa autentik Minang dengan penyajian yang lebih modern, memberikan pengalaman makan yang unik bagi para pengunjung.

Restoran Padang dengan Sentuhan Premium

Diresmikan pada Desember 2024, Gadang Barubah hadir dengan konsep restoran Padang premium yang lebih nyaman dan eksklusif. Deddy bahkan mengungkapkan bahwa dirinya telah melakukan riset selama tiga tahun untuk mendapatkan cita rasa terbaik, dibantu oleh chef profesional guna memastikan setiap hidangan tetap mempertahankan keaslian rasa khas Minang.

Tak hanya soal menu, desain interior restoran ini juga dirancang dengan tampilan mewah dan elegan. Restoran ini memiliki dua bangunan utama untuk area makan:

  • Gedung utama: Indoor dengan konsep non-smoking, serta area teras untuk pelanggan yang merokok.
  • Gedung depan: Area indoor khusus untuk smoking dengan suasana tetap nyaman.
  • Ruang privat: Cocok untuk keperluan meeting atau acara keluarga yang lebih intim.

Dengan kapasitas sekitar 10 meja berukuran besar yang mampu menampung 4–5 orang, restoran ini menjadi pilihan yang pas untuk menikmati hidangan bersama keluarga atau teman.

Menariknya, ketika tim detikFood mengunjungi restoran ini sekitar pukul 13.30 WIB, suasana begitu ramai hingga pengunjung harus masuk daftar tunggu selama 20 menit. Meski begitu, pelayanan tetap sigap dan semua menu masih tersedia lengkap.

Lebih dari 60 Jenis Lauk dengan Penyajian Unik

Salah satu keunggulan dari Gadang Barubah adalah variasi menu yang luar biasa banyak. Terdapat lebih dari 60 pilihan lauk khas Minang yang bisa dinikmati, mulai dari yang klasik hingga versi inovatifnya.

Menariknya, metode penyajiannya menggunakan sistem conveyor belt, mirip dengan restoran sushi. Semua lauk disajikan dalam porsi individual yang sudah dikemas dengan plastik wrap, sehingga lebih higienis dan praktis.

Pelanggan bisa memilih langsung dari conveyor belt atau memesan lauk yang diinginkan untuk disajikan di meja. Jumlah lauk yang tersedia di meja juga disesuaikan dengan kapasitas meja, misalnya:

  • Untuk 4–5 orang, tersedia sekitar 22 jenis lauk.
  • Jika kurang, pelanggan bisa langsung meminta tambahan kepada pegawai.
  • Daftar menu dan harga tersedia dalam buku menu untuk memudahkan pemilihan.

Rendang Berempah dan Ayam Gulai yang Menggugah Selera

Salah satu menu andalan yang wajib dicoba adalah rendang dan ayam gulai. Kami mencoba hidangan ini dengan tambahan nasi putih, sayur daun singkong, serta sambal hijau.

  • Rendang (Rp 33.000/potong) disajikan dengan bumbu merah yang kaya rempah, berpadu rasa manis, gurih, dan pedas yang dominan dari kapulaga. Meski teksturnya tidak terlalu empuk, serat dagingnya masih terasa lembut saat dikunyah.
  • Ayam Gulai (Rp 28.000/potong) memiliki kuah kental berwarna oranye cerah dengan rasa yang creamy, gurih, dan sedikit pedas. Meski menggunakan bagian dada, daging ayamnya tetap empuk dan bumbu meresap hingga ke dalam.
  • Sayur Daun Singkong (Rp 18.000/porsi) menambah kesempurnaan santapan dengan tekstur yang lembut dan siraman gulai yang kaya rasa.
  • Sambal Hijau (Rp 17.000/porsi) memberikan sensasi pedas khas yang semakin menggugah selera.

Selain nasi putih, Gadang Barubah juga menyediakan nasi rames dan nasi merah, yang bisa menjadi pilihan lebih sehat bagi pelanggan.

Ayam Pop dan Tunjang Hot Plate, Menu Spesial yang Tak Boleh Dilewatkan

Selain ayam gulai, menu lain yang tak kalah menarik adalah ayam pop dan gulai tunjang hot plate.

  • Ayam Pop memiliki tekstur yang empuk dan juicy dengan cita rasa gurih dan sedikit manis dari santan. Lebih nikmat lagi jika dicelupkan ke dalam sambal ayam pop, yang memiliki rasa dominan manis dengan sentuhan aroma petai.
  • Gulai Tunjang Hot Plate (Rp 39.000) menjadi daya tarik tersendiri di restoran ini. Sebelum disajikan, kuah gulai creamy disiram ke piring hot plate, menciptakan aroma smokey yang menggoda. Tunjang yang disajikan memiliki tekstur lembut dan langsung meleleh di mulut.

Selain menu di atas, restoran ini juga menawarkan beragam lauk pelengkap, seperti telur barendo, ikan bilis sambal hijau, dan olahan paru, yang tentunya tak kalah lezat.

10 Rekomendasi Tempat Bukber di Jakarta Selatan: Kuliner Lezat dan Suasana Nyaman

Buka bersama (bukber) menjadi salah satu momen paling dinantikan selama bulan Ramadan. Selain menyantap hidangan lezat, acara ini juga menjadi ajang berkumpul dengan keluarga, teman, atau rekan kerja. Jakarta Selatan menawarkan banyak tempat yang cocok untuk bukber dengan beragam pilihan kuliner serta suasana yang nyaman dan hangat.

Salah satu pilihan menarik adalah Lounge In The Sky, tempat makan eksklusif yang menawarkan pengalaman berbuka puasa dari ketinggian. Berlokasi di Jl. Gatot Subroto, Karet Semanggi, restoran ini menyajikan berbagai paket dengan nuansa makan di udara yang unik. Lounge In The Sky buka setiap hari kecuali Senin, mulai pukul 16.00 hingga 22.00 WIB.

Bagi pencinta kuliner Jepang, Kenjiro di Jl. Aditiyawarman No.63, Melawai, bisa menjadi pilihan yang tepat. Restoran ini menyajikan masakan Jepang autentik dengan suasana elegan. Menu andalan seperti Jalapeno Tuna Roll yang memiliki cita rasa pedas segar sangat cocok dinikmati saat berbuka puasa. Kenjiro buka setiap hari dari pukul 11.00 hingga 22.00 WIB, dengan harga mulai dari Rp38.000.

Jika ingin berbuka puasa di tempat dengan suasana santai dan homey, Unara Coffee di Jl. Andara Raya No.6, Cilandak adalah pilihan menarik. Kafe ini memiliki area outdoor yang nyaman serta menyajikan hidangan khas seperti sop iga sapi dan lasagna. Dengan harga mulai dari Rp30.000 hingga Rp70.000 per porsi, Unara Coffee menjadi tempat yang pas untuk bersantai setelah berbuka.

Untuk yang lebih menyukai hidangan khas Nusantara, Kafe Gamat Brawijaya di Jl. Haji Jian No.2, Fatmawati menghadirkan menu seperti sop buntut, wagyu beef meltique, dan nasi ayam kung pao. Tempat ini cocok untuk bukber bersama keluarga atau teman dekat. Kafe ini buka Senin hingga Sabtu, dari pukul 07.30 hingga 22.00 WIB, dengan harga mulai dari Rp35.000 per porsi.

Bagi penggemar hidangan bebek, Suck My Duck di Jl. Hang Tuah Raya No.8, Kebayoran Baru menawarkan bebek panggang yang empuk dan kaya rasa. Dengan harga mulai dari Rp33.000, restoran ini buka setiap hari dari pukul 07.30 hingga 23.00 WIB.

Kembang Goela menjadi pilihan tepat bagi mereka yang ingin menikmati masakan Indonesia yang kaya rempah. Terletak di dekat kawasan SCBD, restoran ini menyajikan berbagai hidangan khas Nusantara dengan cita rasa autentik. Dengan harga mulai dari Rp50.000 per porsi, Kembang Goela buka setiap hari dari pukul 11.00 hingga 22.00 WIB.

Bagi yang menginginkan pengalaman bukber dengan suasana lebih mewah, Alba Ristorante di kawasan Kuningan menawarkan konsep fine dining dengan menu Italia seperti pasta, pizza, dan steak. Harga makanan di sini berkisar antara Rp100.000 hingga Rp200.000 per porsi, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk berbuka dalam suasana romantis dan intimate.

Tribe Kitchen di Lebak Bulus bisa menjadi pilihan tepat untuk yang menyukai tempat dengan desain minimalis dan suasana nyaman. Dengan menu beragam seperti fish and chips, garden salad, dan nasi goreng, restoran ini menawarkan banyak pilihan makanan yang tidak membosankan. Harga makanan di sini berkisar antara Rp50.000 hingga Rp200.000 per porsi.

Jika mencari tempat bukber dengan konsep open space, Lucky Cat Coffee & Kitchen di Plaza Festival, Kuningan adalah pilihan yang menarik. Kafe ini menawarkan berbagai hidangan western seperti pasta, roasted chicken, dan pan-seared salmon. Beroperasi 24 jam setiap hari, harga makanan di sini mulai dari Rp45.000 per porsi.

Rekomendasi terakhir adalah Penang Bistro Pakubuwono, restoran yang menawarkan aneka menu khas Malaysia dengan cita rasa autentik. Berlokasi di Jl. Pakubuwono VI No.25, Kebayoran Baru, restoran ini sangat strategis dan dekat dengan pusat perbelanjaan seperti Plaza Senayan dan Senayan City. Cocok untuk berbuka puasa bersama keluarga atau kolega, reservasi dapat dilakukan melalui nomor (021) 7260303.

Dengan banyaknya pilihan tempat berbuka puasa yang menawarkan hidangan lezat serta suasana nyaman, Jakarta Selatan menjadi destinasi yang tepat untuk menghabiskan waktu bersama orang-orang terdekat di bulan Ramadan.

Eksklusif! Mengintip Kemewahan Rasa di Maison Lameloise, Restoran Bintang Tiga Michelin

Bagi para pencinta kuliner yang menginginkan pengalaman gastronomi kelas dunia, Maison Lameloise di Chagny, Burgundy, adalah destinasi yang wajib dikunjungi. Restoran ini telah lama menjadi ikon kuliner Prancis dan terus mempertahankan reputasinya sebagai salah satu restoran terbaik di dunia. Berdiri sejak 1921, restoran ini awalnya dikelola oleh keluarga Lameloise sebelum akhirnya dikembangkan oleh Chef Éric Pras yang mengambil alih pada tahun 2009. Di bawah kepemimpinannya, Maison Lameloise tetap mempertahankan status bergengsi tiga bintang Michelin, sebuah pencapaian luar biasa dalam dunia kuliner.

Terletak sekitar 16 kilometer dari Beaune, Maison Lameloise menghadirkan suasana yang hangat dan intim, menjadikannya tempat ideal bagi para tamu yang ingin menikmati pengalaman bersantap dengan suasana eksklusif. Bangunan klasiknya mungkin tampak sederhana dari luar, tetapi interiornya telah dirancang dengan nuansa elegan dan modern. Restoran ini menawarkan beberapa ruang makan kecil, masing-masing dengan jumlah meja terbatas, sehingga memberikan kesan lebih privat dan personal bagi pengunjung.

Menu Maison Lameloise menghadirkan sentuhan inovatif dalam tradisi kuliner Prancis. Chef Éric Pras dikenal dengan kemampuannya memadukan teknik memasak klasik dengan pendekatan modern, menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki tampilan artistik. Salah satu hidangan pembuka yang mencuri perhatian adalah langoustine dengan seledri dan krim apel hijau yang diperkaya mustard, menawarkan kombinasi rasa yang unik antara manis, asam, dan gurih. Sementara itu, hidangan utama seperti fillet burung merpati panggang dengan lapisan krim almond, dipadukan dengan plum Mirabelle serta saus spesial, menghadirkan kelezatan yang kaya dan menggugah selera.

Selain menu makanannya yang luar biasa, Maison Lameloise juga dikenal dengan pelayanan kelas dunia. Setiap tamu disambut dengan keramahan dan perhatian penuh dari staf restoran yang sangat profesional. Mereka tidak hanya memastikan pengalaman bersantap yang sempurna tetapi juga memberikan rekomendasi terbaik untuk pilihan anggur yang tersedia. Restoran ini memiliki koleksi anggur premium dari berbagai wilayah, terutama dari Burgundy, yang terkenal dengan produksi anggur berkualitas tinggi.

Bagi siapa saja yang ingin merasakan keanggunan kuliner Prancis dalam suasana yang mewah namun tetap hangat, Maison Lameloise adalah destinasi yang tidak boleh dilewatkan. Dengan kombinasi antara sejarah panjang, menu yang inovatif, dan pelayanan yang luar biasa, restoran ini terus menjadi primadona di dunia kuliner global.

Tren Kuliner 2025: Croffle Boba Matcha dan Nasi Kulit Salted Egg Jadi Primadona

Di awal tahun 2025, dunia kuliner kembali dipenuhi dengan berbagai inovasi makanan yang tengah viral dan menggugah selera. Salah satu yang menjadi sorotan utama adalah croffle boba matcha, sebuah perpaduan unik antara croissant waffle yang renyah dengan topping boba kenyal dan saus matcha khas Jepang. Hidangan ini semakin populer dan ditemukan di berbagai kedai kopi serta toko kue, termasuk di Palangka Raya, menarik perhatian para pecinta kuliner dari berbagai kalangan.

Selain croffle boba matcha, nasi kulit salted egg juga berhasil mencuri perhatian banyak orang. Nasi gurih yang dipadu dengan kulit ayam crispy dan saus telur asin ini menawarkan rasa yang saling melengkapi, antara asin, gurih, dan renyah. Penjual di media sosial pun menawarkan variasi tambahan, seperti sambal matah atau keju leleh, yang semakin membuat hidangan ini diminati.

Salah seorang penikmat kuliner, Rizky, menyatakan bahwa hidangan viral ini sangat layak dicoba. “Aku merasa tertarik dengan croffle boba matcha yang sering aku lihat di media sosial. Rasanya memang unik, dengan kombinasi rasa manis, gurih, dan tekstur yang renyah. Selain itu, nasi kulit salted egg juga menjadi salah satu pilihan favoritku, karena kombinasi rasa crunchy dan creamy-nya sangat memanjakan lidah.” ungkap Rizky.

Tidak bisa dipungkiri, fenomena makanan viral ini sangat dipengaruhi oleh media sosial, khususnya TikTok dan Instagram, yang telah menjadi platform utama bagi promosi kuliner masa kini. Dengan daya tarik visual yang kuat, makanan-makanan ini cepat laris dan banyak diburu.

Bagi yang ingin mencoba kuliner viral ini, beberapa kafe dan restoran di Palangka Raya telah menyajikan kedua menu tersebut sebagai pilihan andalan. Dengan inovasi yang terus berkembang, dunia kuliner di tahun 2025 diperkirakan akan semakin kaya dengan hidangan kreatif dan unik untuk memanjakan para pecinta makanan.